芋泥莲子羹

用料  

芋泥莲子羹的做法  

1. 提前一晚：莲子洗过水，捞出来散上适量的白糖，放入冰箱凉藏，第二待用……

2. 第二天，把芋头刨成丝条状，取出莲子和芋头丝一下下锅，加水浸过食材即可（用电饭煲，不粘锅，沙锅匀可）。大概30分钟即可。

3. 盛出散上一点枸杞点缀即可开吃，也可放冰箱冷藏再吃。