茄子馅小笼包

想做个素馅的包子，结果就做啦🍆馅的，感觉味道还可以。

用料  

茄子馅小笼包的做法  

1. 1.面粉➕酵母➕糖揉成光滑面团发酵至两倍大。

2. 2.茄子切丁放碗里➕盐淹出水，再挤干水备用。

3. 3.茄子丁➕蒜末➕青椒➕葱花➕辣椒面，然后淋热油。

4. 4.淋热油后➕酱油➕蚝油➕麻油➕五香粉拌匀备用。

5. 5.拿出发酵好面团排气切成15g左右面团擀成中间厚边缘薄的皮。

6. 6.包入做好的馅料，然后二次发酵至两倍大(请忽略包的不好的包子）。

7. 7.放锅里蒸后就可以出锅啦。

小贴士

记得一定要发酵好哦。