青椒茄子土豆咖喱饭（详细精编版）

中秋节自己做给爸爸妈妈吃的。

用料  

青椒茄子土豆咖喱饭（详细精编版）的做法  

1. 将茄子和青椒洗净 切成丁 。
   P.S:青椒洗净是需要把青椒头和籽去干净

2. 将洋葱洗净后切成小块 切完后还要在洗一遍。

3. 将土豆洗净后也切成块 泡在水里 防止氧化或产生淀粉。

4. 将五花肉切成小块 放在小碗里 先加一丢丢盐 鸡精 记住只要一丢丢 再加入少量酱油 最后放入地瓜粉or面粉 粉要覆盖所有肉 然后抓一抓肉 一定要抓匀。
   P.S:地瓜粉口感会比面粉好 更嫩哟

5. 忘记拍图了…
   油热锅 先倒入茄子和青椒 翻炒 观察茄子完全浸油 就可以起锅了 装在碗里 然后用底油翻炒土豆 观察到土豆表面硬硬的就可以起锅了 其次加点油 等油锅又热了 倒入准备好的五花肉 翻炒一会就可以起锅了。

6. 用前面留下的油底翻炒洋葱一小段时间 加入咖喱块 全部放下去 至咖喱块融化就行 不要恋战。再将前面准备的食材倒入国中翻炒一会。

7. 从锅子边缘慢慢加入清水 高度至食材就可以了 稍稍翻炒几下 盖下锅盖 十五分钟 至咖喱粘稠就可以装盘啦～

8. 熟米饭装碗后🍚倒扣在盘子上 用勺子打一点煮好的咖喱在米饭周围。当当当～热腾腾香喷喷的咖喱饭就做好啦～味道超级棒的哟～(๑•̀ㅂ•́)و✧

小贴士

翻炒用木质不粘锅铲子翻炒比较好哟～五花肉可加可不加的哟