奥利奥芒果抱抱卷

用料  

奥利奥芒果抱抱卷的做法  

1. 准备两个无水无油的碗，在一个碗中倒入油和面粉搅拌均匀，再倒入水和两个蛋黄搅拌均匀备用(鸡蛋清放入另外个碗中备用)

2. 拿出鸡蛋清的碗一次性放入全部的糖和几滴柠檬汁打发到拎起来最前面的尖尖角是弯的就可以了(感觉快好时用一挡打，观察蛋清情况)

3. 烤箱预热150度，蛋黄糊和蛋清分两次翻拌均匀倒入裱花袋备用，烤盘放入油纸，裱花袋剪口，挤6个圆，放入烤箱烤15～20分钟，看上色情况(表面变黄)完成后取出

4. 晾凉到还有一点点余温时烤盘盖一张保鲜膜把里面的气封住，让蛋糕边缘软化，方便下步操作（蛋糕烤硬了用这个方法，如果软的跳过）

5. 奥利奥把当中夹心刮下来不要，只要饼干部分，放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，留一点颗粒感比较好，不要太碎，擀好备用

6. 奶油加糖打发到九成左右放入奥利奥搅拌均匀，倒入裱花袋中，不要裱花嘴(除非擀的很细，不然过不去的)

7. 裱花袋剪1公分左右的口子，取出一个蛋糕胚中间挤一道奶油，再对折弯起来，Z字形挤满奶油，上面放上喜欢的水果完成