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碱面条热干面的做法食谱

简单易学的碱面条-热干面美食做法

  • 碱面条-热干面

  • 用料面400克水150克碱面3克盐2克麻酱盐葱蒜老抽生抽碱面条-热干面的做法所需材料放一起加冷水面絮小且匀必须多搅,和的时候干面少和成这样，如果有时间可以在冷藏放一夜调麻酱热油将把葱花蒜末爆香倒入生抽，老抽、盐放到麻酱里搅拌均匀用擀面杖压成片，切成小块反复向内折叠用...
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简单易学的热干面的面条美食做法

  • 热干面的面条

  • 网上学来的热干面面条的配方，自己用面条机压出来，多压些存着，这样随时可以吃到家乡的热干面啦！用料面粉500g水220g食盐4g食用碱面3g热干面的面条的做法将所有的干料都放入面条机，启动程序将水从注水口倒入面条机，等待出面条。小贴士面条最好压两遍以上，面和的更均匀，更筋道...
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碱水面条的详细做法大全,简单又营养的碱水面条做法

  • 碱水面条

  • 用料面粉水盐碱面碱水面条的做法高筋面粉1斤150g左右水加入3克盐3克碱，调匀备用我是用面包机和的面，大概20分钟左右，再另醒发20分钟。面团我分成了4份，取其中一份擀成面饼大约1-2毫米左右像叠被子一样叠起来，记得多撒面避免粘连然后切成自己喜欢的宽度，撒上面粉。分成几份装起...
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压面机 鸡蛋碱面条的做法步骤及图解,美味正宗的压面机 鸡蛋碱面条做法

  • 压面机 鸡蛋碱面条

  • 一时兴起，买了压面机，却很少做，是该找个方子好好用起来。早先记录在本子上的方子做起来不错，感谢不知名的原作者。记录一下。用料面粉500克鸡蛋十水220克盐5克食用碱2-3克压面机鸡蛋碱面条的做法所有材料放入厨师桶，先放面粉再放液体，比较不会粘底。用1档低速搅成絮状。没有厨...
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武汉热干面原料（碱水面）的做法步骤及图解,美味正宗的武汉热干面原料（碱水面）做法

  • 武汉热干面原料（碱水面）

  • 现在是新冠时期，身在湖北疫区，虽然没有武汉那么严重，但是我们也已经是战时状态，全面封锁街道社区了。没有办法出门，这些热干面社区也是没办法配送的，特殊时期只能提供些必备蔬菜，可以理解，也非常体谅社区工作人员，他们真的非常辛苦。所以自己做了热干面的原料，湖北人就好热干面这一...
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正宗武汉热干面碱水面的制作方法好吃的烹饪方法 正宗武汉热干面碱水面的制作方法的地道做法和步骤

  • 正宗武汉热干面碱水面的制作方法

  • 自从去了武汉以后，一直非常迷恋这个热干面的味道，儿子长大以后给他做了一次也觉得非常好吃，所以经常会从网上购买热干面，麻将和一些调料，每次热干面吃不完就会过期坏了，今天突然想起来如何自己做碱水面呢，这样的话谁做就可以随吃了。在制作的过程当中，如果大家有什么问题可以加我...
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炒干碱面的做法和图解 好吃的炒干碱面家常做法

  • 炒干碱面

  • 用料干碱面猪肉、鸡蛋、胡萝卜、包菜/白菜、葱香油、生抽、老抽、蚝油、糖、盐炒干碱面的做法面条放入锅中煮熟，盛出放一边备用;准备食材：胡萝卜切丝，白菜/花菜切丝，葱白切末，猪肉切成片;先将鸡蛋炒好盛出，重新起锅，放入猪肉煎一会，加入葱煸出香味，再放白菜/包菜、胡萝卜;炒至半熟...
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碱面条的做法和图解 好吃的碱面条家常做法

  • 碱面条

  • 点外卖一碗十几块，速度慢不说还不如自己做的放心，健康卫生！用料食用碱适量面粉盐水碱面条的做法食用碱用水融化活成这样的面絮絮揉成面团，硬点好一遍遍进入压面机面皮平滑为止切面开水煮面开动吧...
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「碱水面条」可做凉面，热干面的做法步骤及图解,美味正宗的「碱水面条」可做凉面，热干面做法

  • 【碱水面条】可做凉面，热干面

  • 此配方可够一个成年人吃。另含一人份凉面配方。用料面粉150克盐1.5克（面粉重量的1%）食用碱1克（面粉重量的0.66%）水65克（面粉重量的43%）【凉面配方】看小贴士【碱水面条】可做凉面，热干面的做法面粉加盐加食用碱搅拌均匀，然后倒入水搅拌成面絮状。下手活成面团。然后用擀面杖将面...
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武汉过早之热干面（教你怎么做碱水面条）的做法步骤及图解,美味正宗的武汉过早之热干面（教你怎么做碱水面条）做法

  • 武汉过早之热干面（教你怎么做碱水面条）

  • 之前看到了罗氏热干面的老板在抖音上教大家怎么在家做热干面，不是碱面做的热干面，哪里会灵魂啊！决定自己把热干面做出来。用料高筋面粉250克食用碱5克水120ml盐3克武汉过早之热干面（教你怎么做碱水面条）的做法首先准备高筋面粉和食用碱，用高筋面粉，面条做出来劲道用120ml温水化...
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普通面条版热干面套餐的做法步骤及图解,美味正宗的普通面条版热干面套餐做法

  • 普通面条版热干面套餐

  • 用一碗自制热干面敬武汉别来无恙！非湖北地区不容易买到碱面，我就用普通面条试了一把，加了卤水和蒜油的调味汁太赞了，拌出来满屋飘香，就做了两碗，完全不够家人吃。我家最近没卤肉，我专门做了卤水，拌完面剩下的泡卤蛋用刚好。而且吃热干面一定要配上米酒蛋花汤，因为面太香，几口吃完了...
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全麦碱面条的做法和图解 好吃的全麦碱面条家常做法

  • 全麦碱面条

  • 全麦粉快到期了，想着法消耗光用料盐4克普通面粉250克冷水160克，根据面团来鸭蛋1只全麦粉160克碱面2克玉米淀粉少许，防粘全麦碱面条的做法所有材料混合，和面，成硬面团醒半小时擀面皮，很费力的工作。压面片，各种模具。切成条状的没拍，压的面片后来实在累了，直接扯成小个的...
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飞利浦面条机—热干面的做法步骤及图解,美味正宗的飞利浦面条机—热干面做法

  • 飞利浦面条机—热干面

  • 用料高筋面粉250克小苏打5克水95克飞利浦面条机—热干面的做法面粉和小苏打进机器，关盖开机，一次加入所有水，面条出来后多撒些面粉防粘晾面条40到60分钟，越干越好大火宽水煮面1到2分钟，拌料，开吃...
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非正宗热干面（碱水面）的做法步骤及图解,美味正宗的非正宗热干面（碱水面）做法

  • 非正宗热干面（碱水面）

  • 面条是两人份，吃起来比较硬，有嚼劲，但是面团最好要活硬一点，不然煮的时候容易断用料普通面粉150克食用碱3克盐2克水75克芝麻油适量生抽2勺辣椒面2勺酸豆角若干萝卜干/榨菜若干白芝麻若干葱花一颗小米椒4个非正宗热干面（碱水面）的做法盐和碱面在温水中化开。和身体温度差不多就...
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KitchenAid碱面条的做法步骤及图解,美味正宗的KitchenAid碱面条做法

  • KitchenAid碱面条

  • 用料面粉500克盐6克碱3克水200克KitchenAid碱面条的做法面粉倒入和面桶盐，碱和水在碗中搅拌均匀打开KitchenAid和面机，用勺子慢慢把水加入面中和面十分钟后取出，用手再将碎面按压一下，尽量和成一团。由于水量较少，难免会有残余干面。没关系，等会儿用压面机处理一下就行。盖上保...
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自制碱面 面条kitchenaid 制作碱面条好吃的烹饪方法 自制碱面 面条kitchenaid 制作碱面条的地道做法和步骤

  • 自制碱面 面条kitchenaid 制作碱面条

  • 娃开始吃辅食买的面条配件，已经用坏了一套，这是第二套面条配件。碱面更香更筋道，不喜欢碱面可以减量或者直接去掉碱，只加盐。用料面粉（金龙鱼麦芯粉）1500克盐8克碱面8克水580克左右（预留50g水最后调整用）自制碱面面条kitchenaid制作碱面条的做法面粉加盐碱面搅拌均匀，然后再加水和...
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热拌碱水面的做法和图解 好吃的热拌碱水面家常做法

  • 热拌碱水面

  • 用料碱水面一把鸡胸肉一块水果青瓜2条花生米100克红葱头20个花椒30粒芝麻油适量热拌碱水面的做法花生米炒熟捻碎熬花椒油待用鸡胸肉煮熟撕成丝红葱头切碎，放适量油熬干香，加适量酱油、盐青瓜切丝碱水面煮熟捞起趁热放入葱油拌均匀，将所有的材料拌均匀，最后加一点点芝麻油增香...
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热干面家庭版附碱面条教程超详细的做法步骤及图解,美味正宗的热干面家庭版附碱面条教程超详细做法

  • 热干面家庭版附碱面条教程超详细

  • 从小在信阳姥姥家长大，每天早上都会来一碗门口的热干面，以至于现在二十多了还是忘不了那个味道，每次都会做很多，可以吃好几次，放到冰箱里，每次烫一碗，加上绿豆芽，豆腐皮，真是满足。今天的方子是碱面条和调料以及最终做法的全套用料面团面粉500克水190~200克盐3克食用碱4克油10~15...
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自制碱水面四川凉面武汉热干面yyds拉面无面条机的做法步骤及图解,美味正宗的自制碱水面四川凉面武汉热干面yyds拉面无面条机做法

  • 自制碱水面四川凉面武汉热干面yyds拉面无面条机

  • 做饭比较随心随意，不喜欢循规蹈矩，配料用量多一点少一点无所谓。。。遵循原则尽量少油少糖少盐，低脂健康健身适用用料高筋面粉适量盐适量食用碱适量水适量芝麻酱适量葱姜蒜适量芝麻、辣椒面、孜然粉、黑胡椒适量油适量香油适量酱油适量炸好的花生适量胡萝卜适量黄瓜适量自制...
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热汤面面条的做法和图解 好吃的热汤面面条家常做法

  • 热汤面面条

  • 用料挂面130克鸡蛋1个油10克葱花适量花椒面半小勺水500克虾仁5个克唐菜（可用其他菜）2根木耳几朵生抽1勺盐3克醋1勺香油数滴香菜1根热汤面面条的做法食材我用的是细挂面，很好煮，煮好后闷一会。热油，葱花爆锅，加入500克水（也可用煮面条的水），水“响边”的时候可下入鸡蛋🥚（荷包蛋）调小...
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老襄阳热干面（附加碱面储存方法）的做法步骤及图解,美味正宗的老襄阳热干面（附加碱面储存方法）做法

  • 老襄阳热干面（附加碱面储存方法）

  • 【襄阳热干面】成都真心没得热干面馆子，只有自己做。难得在欧尚吃过，居然用的是普通面条，凝成坨坨…呕。我们要的是那口襄樊味道。遗憾少几粒大头菜丁。必须放豆芽儿，我喜欢。酱酱我做了一大碗，买了一斤碱面，我们从昨天晚上吃到今天中午。我刚才夯了有3两，撑的不得不再一次扯他...
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碱水面！适用于武汉热干面，重庆小面等！！的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面！适用于武汉热干面，重庆小面等！！做法

  • 碱水面！适用于武汉热干面，重庆小面等！！

  • 这个面条太棒了！煮到8、9成熟一定要捞起来。很劲道！用料面粉500克水220克（面粉的43%～45%）食用碱3克盐5克碱水面！适用于武汉热干面，重庆小面等！！的做法所有材料先放液体再放粉状，放入小美，30秒，速度3到6。接着把锅壁上面的面粉用刮刀刮到锅里，揉面4分钟，面团一定要是图中的状态，刚刚可以...
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热干面的面条（吐血正宗版）的做法步骤及图解,美味正宗的热干面的面条（吐血正宗版）做法

  • 热干面的面条（吐血正宗版）

  • 如果你和我一样，是漂泊异乡的武汉姑娘伢，热干面狂热爱好者，对面条的口感有很高要求，那么这个食谱，将会是你最好的朋友！热干面调料易得，而正宗碱水面难寻，且食且珍惜吧：）家庭做碱水面，我试过不下十种水、盐、小苏打（食用碱）不同比例的做法，做出来要不就是软绵绵，抑或入锅即断，完全不成形，或...
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从碱水面开始做一碗武汉热干面的做法步骤及图解,美味正宗的从碱水面开始做一碗武汉热干面做法

  • 从碱水面开始做一碗武汉热干面

  • 疫情到现在也有近两个月了，买不到口罩，也送不到物资，雅米也只能做一碗武汉热干面远远地为武汉加油啦~热干面是武汉的标志性小吃，酱汁香浓味美，面条弹牙爽口，是湖北人乃至国内很多人早餐喜欢的选择。雅米家就有个湖北人，跟着他回国时吃了很多热干面，现在想起来，街头巷尾芝麻酱的香...
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自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮的做法步骤及图解,美味正宗的自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮做法

  • 自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮

  • 碱水面也是油面、碱面、热干面不同与挂面成品非常有韧性煮出来之后放久了也不会坨在一块非常适合炒面，十分好炒本食谱同样适用于做云吞皮用料面粉400g水150g食用碱3g盐2g食用油适量(碱面，热干面，油面)自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮的做法所有材料混合，让他们成团就可以盖...
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