葵花籽酥

孟老师坚果酥之葵花籽版。
烤熟的葵花籽仁，一半用来改编君之的葵花籽酥球，另一半，拿来改编孟老师的坚果酥。主料葵花籽，白糖的做法，不同的形式，不同的味道。究竟哪一个会更受欢迎呢？

用料  

葵花籽酥的做法  

1. 用料

2. 将细砂糖和葵花籽倒入料理机

3. 搅打成粉末状，备用

4. 黄油软化，与咖啡粉和糖粉一起倒入大碗

5. 用橡皮刮刀拌匀

6. 再用打蛋器搅打均匀

7. 分次加入鸡蛋搅打

8. 快速打发成均匀的奶油糊状

9. 低筋面粉和泡打粉一起筛入碗中

10. 加入葵花籽糖粉

11. 拌成均匀面糊

12. 装入裱花袋，圆口花嘴

13. 在烤盘中挤出花型

14. 放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15-20分钟

15. 出炉

小贴士

葵花籽需事先烤干，但无需烤熟。以便于搅打
拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋。
没有圆口花嘴也可以直接将裱花袋剪个小口使用。