葵花籽🌻酥
- 烤箱食谱
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当第一次在《舌尖上的中国》看见它的时候,心生敬佩,如此贴近生活的创意,不由默默的竖起大拇指!
用料
白面团和黑面团 | 各1团 |
低筋面粉 | 150克 |
无盐黄油 | 25克 |
砂糖 | 15克 |
椒盐 | 8克 |
水 | 70克 |
馅心 | 熟瓜子仁 |
葵花籽🌻酥的做法
将黄油软化,糖,椒盐倒入面粉里,然后加水,搅拌成棉絮状后开始揉面。揉面是很关键的步骤,一定要用力将面粉揉透,面粉表面光滑
将面团擀成片,反复叠加反复擀片,擀到面片有一定的硬度,为了叠加以后不粘连,为了后续好造型
叠加以后,按照瓜子的长短切条,切条以后切片,然后将熟瓜子摆好,然后把两片对到一起
按照揉搓的方法进行瓜子的造型
造型摆盘
进烤箱
成品
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