不用切肉的水煮“肉片”
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作为从小吃福鼎肉片的人来说,真是万物皆可肉片。
用福鼎肉片代替了肉片,再也不用担心肉切的不够薄,腌的不够嫩了。
快捷好吃的大菜完成。
用料
福鼎肉片 | 500克 |
青菜 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
葱 | 2根 |
蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
不用切肉的水煮“肉片”的做法
先把你想吃的各种青菜先焯水,煮水。用油炒熟也行。
我加了豆芽,木耳,菠菜,娃娃菜。煮熟的青菜铺在碗底。
热锅,放入辣椒和花椒,翻炒到快焦的时候关火。
切碎备用
锅里加葱蒜炒香
加一勺豆瓣酱,炒出红油
加水煮开,根据个人口味加盐和生抽调味,建议偏咸一点。
捞出汤里的渣
下福鼎肉片
煮熟捞出,连汤一起倒入装青菜的碗里。
撒上蒜末,葱末,辣椒碎,白芝麻
锅里热油,到冒烟就行,淋到辣椒碎上
撒上香菜就好啦!
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