清炒瓠（hù)子

瓠子的功效和作用是降低血糖、利水消肿、止渴除烦、通淋散结、增强免疫功能。瓠子中能够分离出来出蛋白酶缓聚剂，能够控制身体对糖分的消化吸收，降低血糖值。含有的维他命C能够推动抗原的生成，合理地提升了机体的抗病性工作能力。

用料  

清炒瓠（hù)子的做法  

1. 瓠子一根，去皮去芯，切片或小条

2. 大蒜切片

3. 起锅烧油，瓠子不吃油，尽量少放油。放入大料瓣，蒜片煸香。

4. 大火快炒，加盐，生抽调味。

5. 待变软，颜色近透明，出锅。

小贴士

喜欢吃辣，可以加入辣椒一起。