瓠瓜炒肉

用料  

瓠瓜炒肉的做法  

1. 将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块

2. 红辣椒、青椒均洗净切成块

3. 将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香

4. 下五花肉煸出油变白

5. 烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可

小贴士

说起家常菜，就让我想起那部电视剧《家常菜》，它以柴米油盐的百姓生活为主调，反映了上世纪七十年代末的一群人的平凡生活。
俗话说：最香还是家常菜，最美还是粗布衣。家常菜的调料无非就那几样：盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜、蒜。