麻汁蒜泥
- 凉菜
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最近冠状病毒在非常严重的时期,大家都知道大蒜可以杀菌,但是儿子就是不吃,嫌辣,我只能想办法能减少大蒜的辣味,我们老家在夏天吃凉面都是这样做蒜泥,大人孩子都喜欢吃
用料
蒜 | 1头 |
盐 | 适量 |
醋 | 1勺 |
芝麻酱 | 1勺 |
麻汁蒜泥的做法
大蒜剥皮洗净
蒜臼子加盐
先加一瓣大蒜捣成泥
再加一瓣大蒜捣成泥,这样一个一个的捣成泥
把蒜泥装入小碗中,加入食醋搅拌均匀
加入麻汁搅拌均匀
麻汁蒜泥完成
小贴士
大蒜泥,可以自己调整盐、醋、麻汁的用量,没有过多要求
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