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铸铁锅免揉面包的做法食谱

简单易学的铸铁锅免揉面包美食做法

  • 铸铁锅免揉面包

  • 买了lc铸铁锅，必须要来试一下经典的免揉面包！低温长时间发酵，不用操心冬天的发酵问题了，而且组织也相当不错！用料金牌面包粉230g小麦胚芽粉10g水200g盐、橄榄油少许酵母1/8t铸铁锅免揉面包的做法把材料（除橄榄油外）倒入大盆，混合均匀，应该是比较湿的。发酵盆里摸上橄榄油，放入面团，...
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免揉老面欧包（铸铁锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉老面欧包（铸铁锅版）做法

  • 免揉老面欧包（铸铁锅版）

  • 无意中在油管上看到免揉欧包的视频，然后发现原来有很多免揉欧包的配方，在不断的尝试中发现用老面这个方法也不错，现在基本每天都要烤一个，喜欢这种越嚼越香的味道。原版的免揉欧包真的是完全不用揉的，把所有材料用手快速搅匀即可，真的是简单粗暴。个人喜欢稍微面膜一些的组织所...
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免揉面全麦核桃红枣面包（铸铁锅）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉面全麦核桃红枣面包（铸铁锅）做法

  • 免揉面全麦核桃红枣面包（铸铁锅）

  • 我的铸铁锅是20厘米的staub，有点小，很多方子都是适用22厘米的，所以为了自己的锅，经过三次调整后做了这个配比。不用揉面，没有油和糖，真的从做到吃都是0负担的，微咸带点红枣的甜味，早餐直接切片吃或者加点你喜欢的佐料都可以。用料核桃碎70克红枣碎4大颗高粉250克全麦粉50克盐5克...
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免揉面包「staub 9.5寸铸铁锅」的做法步骤及图解,美味正宗的免揉面包「staub 9.5寸铸铁锅」做法

  • 免揉面包【staub 9.5寸铸铁锅】

  • 不用揉面就可以得到的外焦里软的面包！方子参考用量比例参考【面粉】100%【水】65-70%【盐】1%【即发酵母/干酵母】0.2%用料中筋面粉(allpurpose)或高筋面粉400克【面粉替换】高筋面粉+全麦面粉330克+70克盐4克酵母1克水270克staub铸铁锅24cm9.5寸直径免揉面包【staub9.5寸...
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铸铁锅欧包(免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅欧包(免揉）做法

  • 铸铁锅欧包(免揉）

  • 欧包外脆内软口感非常好但做法也很简单用料通用面粉200克小麦面粉50克温水190克酵母1/4tsp盐1/2tsp铸铁锅欧包(免揉）的做法将所有材料混合好密封室温发酵45分钟将面团不同角度对折继续发酵45分钟，这个步骤做两次在工作台撒上面粉然后将面团折成椭圆形然后用手指将边捏紧，继...
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免揉铸铁锅意式面包，油润柔软有弹性的做法步骤及图解,美味正宗的免揉铸铁锅意式面包，油润柔软有弹性做法

  • 免揉铸铁锅意式面包，油润柔软有弹性

  • 配方来自《铸铁珐琅锅的烘焙生活》，崛田诚。书里没放油浸小番茄，但我觉得它有点像佛卡夏，刚好家里也有之前做的香草油浸风干小番茄，就加了。事实证明简直太搭！烤的时候满屋子小番茄的酸香，好诱人！面团含有橄榄油，成品非常柔软、弹性好，实在好吃～虽说很像佛卡夏，但比佛卡夏还简单～完全...
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免揉坚果欧包（铸铁锅）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉坚果欧包（铸铁锅）做法

  • 免揉坚果欧包（铸铁锅）

  • 翻了翻记录，距离去年第一次做欧包将近1年了。发过几次菜谱，发现真是一个辛苦活，做的过程中时不时要停下来拍照，于是不停的洗手、拍照、洗手，后续还要码字写过程…所以一直很感激所有认真写菜谱的厨友。这次写菜谱有2个原因：因为觉得这个方子很不错，虽然一年来只做过3次，但每次都...
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免揉欧包（用铸铁锅）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉欧包（用铸铁锅）做法

  • 免揉欧包（用铸铁锅）

  • 根据我的锅的大小（24cmLC锅），调整材料的用量，现在质量已经很稳定了。做这个面包需要的时间是45分钟（醒发）+45分钟（醒发）+30分钟（醒发和预热）+30分钟（烤）+15分钟（烤）。基本上是一个上午的时间，适合在周末的时间，一边做别的家务或者在家休息的时候做，做面包本身不需要什么工作，需要的只是时间...
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免揉欧包——北鼎铸铁锅的做法步骤及图解,美味正宗的免揉欧包——北鼎铸铁锅做法

  • 免揉欧包——北鼎铸铁锅

  • 用料富硒黑麦粉105克多用途白面粉245克盐5克酵母2克水300克生核桃40克黑加仑40克免揉欧包——北鼎铸铁锅的做法所有食材放一起用刮刀翻拌均匀，覆盖好26°室温下静置半小时用刮刀将面团从四周向中间收拢（这相当于折叠的动作），覆盖好继续醒发30分钟，重复3次这样的动作后最后发酵...
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铸铁锅烤大包，贼简单，免揉面的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅烤大包，贼简单，免揉面做法

  • 铸铁锅烤大包，贼简单，免揉面

  • 这是一个极健康的面包，除了面粉、盐、酵母和水以外，其他什么都没有。78%的含水量，面团非常的软（黏手）。但无所谓黏不黏手，反正也不需要揉面，非常适合懒人用料高筋面粉225克水175克食用盐2克干酵母3克铸铁锅烤大包，贼简单，免揉面的做法盆里放入水，然后把酵母在水里面化开，加入高筋面...
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简单易学的免揉铸铁锅欧包美食做法

  • 免揉铸铁锅欧包

  • 感谢小红薯staub官方分享的菜谱很简单很好吃用料高筋面粉420克水350克盐2克酵母1.25克免揉铸铁锅欧包的做法所有材料混合成面团，看不见干粉就可以了，发酵过夜倒出折叠一次，整形后发酵30分钟铸铁锅230度，至少预热30分钟。盖盖30分钟，开盖15-20分钟上色放凉再切...
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铁铸锅#超简单免揉面欧包，外酥内软❤️的做法步骤及图解,美味正宗的铁铸锅#超简单免揉面欧包，外酥内软❤️做法

  • 铁铸锅#超简单免揉面欧包，外酥内软❤️

  • 家里的小型料理机揉面要花很长时间，所以一般不敢轻易做面包……做需要出手套膜这种程度的面包更是要花上整整一个下午的时间😔😔😔今天分享这款欧包方子简直是懒人福音，超级便捷、零失误，基本步骤就是混合-等待-烤-出炉！用料高筋面粉200克小麦粉60克杂锦麦片100克盐6克酵母1....
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全麦免揉面包（铸铁锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦免揉面包（铸铁锅版）做法

  • 全麦免揉面包（铸铁锅版）

  • 有一种滋味最应该称之为时光之味，那就是各种发酵而来的面包。在分秒之中膨胀，说起来好像很简单，但却又和温度勾搭不清，差之一分就是平平无奇，过了一毫却失去了韵味。面团这个碧池就游走在时光和温度之间玩着暧昧不清的游戏，直到被送进烤箱，烘出一屋子的香气。偷懒选了不用大汗淋...
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零失败Staub铸铁锅免揉面包的做法步骤及图解,美味正宗的零失败Staub铸铁锅免揉面包做法

  • 零失败Staub铸铁锅免揉面包

  • O(∩_∩)O~一直想做欧包，可是没有石板，也就一直没试水（当然肯定不是因为PO主懒！）有了staub铸铁锅，不用再紧张兮兮的制造蒸汽来糟蹋心爱的烤箱了，就可以做出外表焦脆，内心娇软润滑的欧包了！而且是免揉的，还担心揉不好面么，完全不用害怕！这款面包没有放糖，是可以当主食的面包，不是普通的...
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懒人神奇Satub铸铁锅免揉面包的做法步骤及图解,美味正宗的懒人神奇Satub铸铁锅免揉面包做法

  • 懒人神奇Satub铸铁锅免揉面包

  • 如果你已经拥有了Staub铸铁锅，一定要来尝试做免揉面包。铸铁锅密封性非常好！既可以明火又可以进烤箱。用Staub铸铁锅来做辅助是你的不二选择！用料高粉350克盐4克酵母1.5克水325克懒人神奇Satub铸铁锅免揉面包的做法准备一口Staub铸铁锅、高粉、盐、酵母和水所有的食材放容器...
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铸铁锅免揉面包 懒人欧陆包的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅免揉面包 懒人欧陆包做法

  • 铸铁锅免揉面包 懒人欧陆包

  • 根据纽约时报史上最红食谱简化而来的超级懒人版本免揉面包！用料面粉1cup盐一小撮糖1/2茶匙莓果干适量橄榄油少许铸铁锅一只速溶酵母1/4茶匙铸铁锅免揉面包懒人欧陆包的做法取1/4茶匙酵母溶于少量温水中。搅拌使其完全溶解后待用。其实这个牌子的酵母是可以直接丢进面粉混...
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铸铁锅 免揉面包好吃的烹饪方法 铸铁锅 免揉面包的地道做法和步骤

  • 铸铁锅 免揉面包

  • 第一个欧包纪念下用料中筋面粉3杯（180克）酵母1/4茶匙（1.25毫升）盐1又1/2茶匙（7.5毫升）室温水1又1/2杯（350毫升）葡萄干随意喜欢坚果的也可以自己加些坚果铸铁锅免揉面包的做法所有材料混合匀，若面团太干，可再加一点水（不要超过1汤匙）。面团应该是粘手有点稀的状态。在一个干净盆里抹橄...
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「一厨作」VOL24铸铁锅版睡美人免揉面包的做法步骤及图解,美味正宗的「一厨作」VOL24铸铁锅版睡美人免揉面包做法

  • 【一厨作】VOL24铸铁锅版睡美人免揉面包

  • 有人说烘焙是一件幸福的事，尤其是当你打开烤箱，配合新鲜出炉的面包，在满室的面包香气中冲泡一杯咖啡或茶，那一刻幸福油然而生。可是这片刻的幸福却需要长时间的铺垫，揉面、发酵等等，繁杂而琐碎。今天我们给大家介绍一种无需揉面的面包做法，如果你懒得用手工揉面，如果你爱吃朴素而...
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铸铁锅免揉黑加仑欧包（记录）的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅免揉黑加仑欧包（记录）做法

  • 铸铁锅免揉黑加仑欧包（记录）

  • 做多了面包，知道软面包里的成分，总有心理负担，想做健康无糖无油的欧包，可是家里的台式烤箱既没蒸汽又没石板，于是，铸铁锅就派上用场了！୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭用的24cm铸铁锅，面团含水量80%，步骤简单，记录下以后做对比用。试做此方只有两句想说：1面团像烂泥巴就对了，烂泥巴扶不...
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超级简单免揉蒜香面包铸铁锅版的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单免揉蒜香面包铸铁锅版做法

  • 超级简单免揉蒜香面包铸铁锅版

  • 自从几位好友送了我一个豪华铸铁锅后，这款面包是我做的最多的，超级简单容易，而且可以随意搭配放任何料，配料的份量也没有很多限制。经典的迷迭香味道也同样好吃😋用料面粉4杯盐大约2汤匙酵母大约2汤匙水适量大蒜1头butter黄油4汤匙italianseasoning意大利香料少许，可加可不加...
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免揉！超详细铸铁锅果仁欧包，附清理铸铁锅小技巧。的做法步骤及图解,美味正宗的免揉！超详细铸铁锅果仁欧包，附清理铸铁锅小技巧。做法

  • 免揉！超详细铸铁锅果仁欧包，附清理铸铁锅小技巧。

  • 没有厨师机，还想做面包？！这个食谱就非常适合啦！试过很多食谱，我发现，国内面粉吸水量不如国外面粉多，无论多少面粉，第一次做的话，水量不要超过面粉质量的80%，比较保险。另外，文末有将陈年老铁锅焕然一新的好方法哦！Ps.这篇食谱第一次发布是我做完这款欧包后心血来潮总结出来的，为了方便...
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铸铁锅免揉面包 No-knead bread的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅免揉面包 No-knead bread做法

  • 铸铁锅免揉面包 No-knead bread

  • 转载自：用料高粉3杯盐1小勺酵母¾小勺温水1+½杯铸铁锅免揉面包No-kneadbread的做法高筋面粉3杯盐1小勺酵母粉¾小勺温水1+½杯室温隔夜整形预热铸铁锅覆盖30分钟，开盖15分钟小贴士等我照方实践后再来写小贴士哈...
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铸铁锅免揉面包Non-Knead Crusty Bread的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅免揉面包Non-Knead Crusty Bread做法
免揉铸铁锅面包--保罗的城市烘焙课的做法步骤及图解,美味正宗的免揉铸铁锅面包--保罗的城市烘焙课做法

  • 免揉铸铁锅面包--保罗的城市烘焙课

  • 零失败的免揉面包，我只是油管视频的搬运工，本视频来自TLC的“保罗的城市烘焙课”，有中文本幕，不清楚或者需要解释的部分我加了文本。我自己做的是粗粮加果仁的面包，做法一样也很好吃，就是休息果仁千万不要烤焦了！用料酵母半克水300克盐8克面粉400克免揉铸铁锅面包--保罗的城市烘...
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迷恋洞洞铸铁锅欧包（免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的迷恋洞洞铸铁锅欧包（免揉）做法

  • 迷恋洞洞铸铁锅欧包（免揉）

  • 欧包真的是最简单的面包了，只需要确保充足的发酵就基本不会出错。下面配方可以做一只200g的欧包，两个人美美的吃一餐最合适了！用料高筋面粉150g酵母粉3g盐2g糖3g罗勒碎（没有可不放）一点点肉桂粉（没有可不放）一点点水115g橄榄油5g迷恋洞洞铸铁锅欧包（免揉）的做法找一个比较大的盆（我...
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