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黄豆粉贝果的做法食谱

黄豆粉贝果的做法和图解 好吃的黄豆粉贝果家常做法

  • 黄豆粉贝果

  • 健康又富足的一款贝果主要记录配方，具体整形和细节参考黑芝麻贝果，用到的手法都是按照藤田千秋制作用料黄豆粉40克水112克细砂糖6克盐4克酵母3克高筋面粉160克橄榄油4克煮贝果的糖水浓度5%50➕1000黄豆粉贝果的做法把黄豆粉，水，盐，汤混合均匀，加入酵母和高筋粉，开启面包机15分钟...
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黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）做法

  • 黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）

  • 第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的！用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水（煮贝果的水）1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅：黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）的做法水合法。加入除了酵母和黄油以外所有材料。揉...
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玉米粉贝果的做法和图解 好吃的玉米粉贝果家常做法

  • 玉米粉贝果

  • 原方来自藤田千秋的贝果配方，根据个人口感偏好和经验有改动。玉米粉超市粮油区有售，一般分细、中粗和粗三种。看藤田老师的书，感觉应该用的是粗粉，我的面团配方里用的中粗，如果用粗粉的话，玉米颗粒吸水差，这个配方的水量还要减少，大概用到100克左右吧，需要你萌自己试着放了，以面团...
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简单易学的黄豆粉全麦贝果美食做法

  • 黄豆粉全麦贝果

  • 为了记配方建的，也是自已胡乱配的。沒有详细步骤。用料高筋面粉200克全麦粉50克红糖10-15克酵母3克盐1克黄豆粉20克小麦胚芽10克奶粉15克黄油14克水160克黄豆粉全麦贝果的做法和下厨房里其他贝果方子的步骤一样。可以分成6个贝果，每个大概80克。我没用糖水煮，只用清水煮，每个...
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㊙️减脂不秃头🥯无糖油养生黄豆粉红枣贝果的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️减脂不秃头🥯无糖油养生黄豆粉红枣贝果做法

  • ㊙️减脂不秃头🥯无糖油养生黄豆粉红枣贝果

  • 大豆和红枣都是很好的食材平价…营养价值高…红枣更是有“天然维生素丸”的美誉…经常吃吃对身体很有好处把它们做进贝果里吧烤好的贝果枣香味浓…外壳焦脆、内里柔韧…有淡淡的枣甜…好吃💯用料高粉400克全麦粉80克熟黄豆粉25克水340克盐6克酵母5克红枣（未去核重量）60克煮...
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米粉贝果的做法和图解 好吃的米粉贝果家常做法

  • 米粉贝果

  • 用料高筋面粉190克大米粉60克黄油5克有糖酸奶50克水110克盐2克酵母3克米粉贝果的做法所有食材一起加入厨师机，搅拌均匀即可取出面团一发室温30分钟分割面团，85克5个，松弛15分钟整形38度二发20分钟，煮糖水，烫贝果放入预热好的烤箱，上头180，下火170烤12分钟出炉...
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蜜豆贝果的做法和图解 好吃的蜜豆贝果家常做法

  • 蜜豆贝果

  • 用料高筋粉300g蜜豆适量糖30g，糖水盐1g酵母4g水1000g，糖水黄油8g蜜豆贝果的做法出黄油以外所有材料倒入盆中，揉至面团光滑后加入黄油，揉至扩展阶段面团加盖保鲜膜发酵约60分钟，至面团两倍大（我用的冷藏发酵法，第一天晚上入冰箱冷藏一夜）将面团排气后，平均分割成8份取一面团，檊成椭...
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樱花粉贝果的做法和图解 好吃的樱花粉贝果家常做法

  • 樱花粉贝果

  • 之前逛ins看到一个樱花粉贝果的照片，粉嫩嫩的很喜欢。想要烤出来粉嫩的感觉，试了两次，还原度大概80%，自己很满意~用料高筋面粉300克甜菜根原汁50克水115克糖5克盐2克酵母2克黄油8克盐渍樱花适量煮贝果水糖水比1:50樱花粉贝果的做法甜菜根去皮，榨汁机榨汁。原汁50克左右，若是加...
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冰裂纹贝果——蛋黄肉松全麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的冰裂纹贝果——蛋黄肉松全麦贝果做法

  • 冰裂纹贝果——蛋黄肉松全麦贝果

  • 疫情期间，封控状态，只能自给自足了。用料高筋面粉200克全麦粉50克酵母3克枫糖酱5克盐3克黄油5克肉松65克鸭蛋黄6个(或者鸭蛋黄酱适量)沙拉酱40克冰裂纹贝果——蛋黄肉松全麦贝果的做法先准备馅料，我没有鸭蛋黄，就用了李子柒鸭蛋黄酱混合在一起平均分成6份揉面，先放水，酵母，糖浆，...
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粉红贝果的做法和图解 好吃的粉红贝果家常做法

  • 粉红贝果

  • 爱贝果各种各样都爱额😓就这样吧用料火龙果汁100克高筋面粉200克盐2克蜂蜜20克酵母3----4克奶油22克粉红贝果的做法准备好全部材料，冬天火龙果汁加至和体温一样，将酵母全部加入热火龙果汁静止2分钟，其余材料全部加入高粉。将静止好的火龙果汁加入高粉里揉至扩展。要是喜欢韧...
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「贝果2」抹茶红豆贝果的做法步骤及图解,美味正宗的「贝果2」抹茶红豆贝果做法

  • 【贝果2】抹茶红豆贝果

  • 用料高筋面粉200克五十铃抹茶粉6克盐2克零卡糖5克酵母2克黄油5克水125克蜜红豆适量【贝果2】抹茶红豆贝果的做法面团原料全部放入厨师机(黄油后加)搅拌成光滑、有一定延展性的面团。分成5等份，每一个都搓圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。取一个松驰好的面团擀成椭圆形，翻面后压薄...
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朴实无华的黄豆黑糖贝果的做法步骤及图解,美味正宗的朴实无华的黄豆黑糖贝果做法

  • 朴实无华的黄豆黑糖贝果

  • 要的就是这种淳朴的味道，哈哈哈哈。想中间夹黑糖麻薯也可以，参考我的芋泥黑糖麻薯吐司其他口味的贝果传送门：桂花醪糟贝果抹茶红豆贝果金枪鱼玉米贝果肉桂红糖苹果贝果草莓奶酪贝果双倍南瓜贝果全麦巧克力橙皮贝果未经同意请勿转载。用料【面团】4个量高粉200g黄豆粉5g豆浆1...
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简单易学的黄豆粉糍粑贝果美食做法

  • 黄豆粉糍粑贝果

  • 藤田千秋老师的原方，水量和部分材料有作改动用料高粉400克黄豆粉40克水250克盐6克三温糖12克克蜂蜜22克亚麻籽油10克干酵母6克黄豆粉糍粑贝果的做法所以材料一起放入，对，亚麻籽油也是我用的是如森的糍粑，可以自己用手头上有的，切成小条面打到八分，撑开厚膜，面温不可超28度，直接分...
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简单易学的黑糖黄豆贝果美食做法

  • 黑糖黄豆贝果

  • 贝果，面包界的随性款。有些小讲究，如形状；有些小傲娇，如口感；余下的都是发挥空间。中粮西做是一种美德，这次用黄豆粉+黑糖，出炉之前已满溢杂粮香气，据说隐约吃出驴打滚的滋味。用料高筋面粉250g（或置换最多50g全麦粉）黄豆粉60g黑糖20g+10g水100g+20g酵母3g色拉油10g盐3g黑糖黄豆贝...
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黄金芝士粉/竹炭松软型贝果的做法步骤及图解,美味正宗的黄金芝士粉/竹炭松软型贝果做法

  • 黄金芝士粉/竹炭松软型贝果

  • 在基础贝果的方子上，为了满足自己一次能吃上两个以上不用口味的贝果（也是为了消耗家里的各种带色粉类）而延伸出来的方子。用料高筋面粉500（300）克水280（168）克蜂蜜18（11）g盐6（4）克干酵母5（2.5）克芝士粉6（3）克竹炭粉6（3）克蜂蜜（煮贝果）20克左右水（600—1000g）黄金芝士粉/竹炭松软型贝果的做法先...
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黑米粉贝果的做法和图解 好吃的黑米粉贝果家常做法

  • 黑米粉贝果

  • 记录3个贝果五桥牌黑米粉和白燕高筋粉黑米粉比例有点多，所以会黏手一些，下次少加一些，水要慢慢加，先用一个盆把除黄油和盐以外的材料混合，先加入60克左右水，搅拌成絮状，再放入面包桶，守在机器旁观察面团性状，再慢慢加水。不用出手套膜，一次发酵，少油少糖，甚至可以无油无糖，口味变化多...
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糯米粉贝果的做法和图解 好吃的糯米粉贝果家常做法

  • 糯米粉贝果

  • 比起原味的尝出了一点点不一样:D配方略改于@徐多多1的“原味贝果”。🌱使用此菜谱前请阅读底部小贴士。用料高筋面粉215克糯米粉25克糖4克盐4克酵母1.2克蜂蜜7.5克水120克煮糖水1升+40g糖糯米粉贝果的做法面揉至光滑，能拉出较薄膜。冷藏松弛30分钟。分割为5份，松弛15-20分...
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法粉贝果的做法和图解 好吃的法粉贝果家常做法

  • 法粉贝果

  • 不好意思家里的t65囤多了……我妈又不爱吃欧包，那就整成贝果吧！❗️原配方来自小红书迷了路的面包，步骤也是110g，6个的量🆘后续：做完了以后我也吃了，t65做出来的太有嚼劲了……吃着有点子费牙用料t65200克高筋粉200克糖16克盐6克酵母3克麦芽精1.2克水224克总含量660克法粉贝果的...
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紫米粉贝果的做法和图解 好吃的紫米粉贝果家常做法

  • 紫米粉贝果

  • 这个贝果是为了消耗紫米粉而诞生的产物但是意外地味道不错因为加了粗粮粉的缘故，口感不像普通贝果那么有韧性而且比同等粉量做出来的贝果要小很多但是胜在吃起来有着紫米天然的香气和一股淡淡的甜味儿是喜欢粗粮的人会爱的一款贝果用料高筋面粉80g紫米粉20g酵母1.5g盐2g细...
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咸蛋黄肉松蝶豆花贝果的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄肉松蝶豆花贝果做法

  • 咸蛋黄肉松蝶豆花贝果

  • 用料高筋面粉300克法国T55面粉100克酵母4克糖15克盐6克黄油15克蝶豆花20克热水350克馅料部份海鸭蛋蛋黄4个肉松依喜好葱花依喜好煮贝果水水1000克糖50克咸蛋黄肉松蝶豆花贝果的做法先用热水泡蝶豆花，待凉后，把吸附在蝶豆花的水也挤干，过滤，放入冰箱冰凉。把所有面团材料除黄...
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红曲粉贝果的做法和图解 好吃的红曲粉贝果家常做法

  • 红曲粉贝果

  • 用料高筋面粉250克红曲粉4克糖10克盐2克酸奶80克水50克黄油6克干酵母2.5克水500克红糖30克红曲粉贝果的做法除盐，黄油外，所有的食材倒入面包机，按和面程序23分钟。之中15分钟后将盐和黄油倒入面包机。拿出面包胚，有点黏撒干粉揉成团，静止5分钟，分6等份。（我分了7份）取一块滚圆，按...
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简单易学的黄豆粉番薯贝果美食做法

  • 黄豆粉番薯贝果

  • 用料蜜糖少许番薯粒适量白神干酵母2克糖15克水1锅温水（35度）15克盐4克黄豆粉番薯贝果的做法在酵母里加入35度的温水，放置5分钟直到完全融化将所有材料和（1）揉到完全阶段马上分割面团到6等份，滚圆，休息10分钟用擀面棍擀成薄片，加入适量的番薯粒，卷起来，收口，捏成圆圈冷藏发酵到稍微2...
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全麦豆乳芋泥咸蛋黄贝果的做法步骤及图解,美味正宗的全麦豆乳芋泥咸蛋黄贝果做法

  • 全麦豆乳芋泥咸蛋黄贝果

  • 因为我是个重度芋泥咸蛋黄爱好者，但外面买的此类面包热量非常之高...所以写了个低热量的贝果方子，在减脂期也能享受芋泥咸蛋黄的快乐！！🥰🥰（说实话无油无糖的内陷没有那么好吃，不需要减脂的宝宝芋泥里还是加糖和炼奶吧）用料面团：高筋面粉140克全麦粉140克干酵母2.5克盐2克豆奶185...
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粉色贝果的做法和图解 好吃的粉色贝果家常做法

  • 粉色贝果

  • 自从做过贝果后，就深深地爱上了，用料简单，无油少糖，这款粉色贝果是我专门为思妹定制的，记录下来，方便一做再做，相信你们也会爱上的～用料面团用料:高筋面粉250克全麦面粉50克甜菜根粉6～8克水168克盐3克细砂糖5克蜂蜜7克干酵母3克糖水用料:煮贝果的水1000克白砂糖25克表面装饰燕麦片...
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全麦粉贝果的做法和图解 好吃的全麦粉贝果家常做法

  • 全麦粉贝果

  • 用料全麦粉280克水170克盐3克酵母3克糖（5+10）15克（面粉放5克➕水放10克）全麦粉贝果的做法面和好后，分成4小块。醒发15分钟，揉成圆形。擀成牛舌状的面片对折，压实，排出空气再对折，捏紧。将一端擀薄，方便整成圆形○做好生胚，放在油纸上继续醒发1小时（我放烤箱内醒发的）锅中水开，加10克白...
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