烹调屋冰镇脆爽 酸辣泡萝卜
- 凉菜
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用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蒜头 | 数颗 |
| 小米辣 | 5、6个 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 白醋 | 一大勺 |
冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法
去皮萝卜一根
![冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第2张]( "冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第2张")
切成粗细均匀的长条，长约5cm，厚度0.8-1cm左右
![冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第3张]( "冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第3张")
加入2-3勺盐稍稍腌制
![冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第4张]( "冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第4张")
加半根胡萝卜增色（也可以多一点）
![冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第5张]( "冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第5张")
小米辣适量，整颗蒜头适量
![冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第6张]( "冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第6张")
拌匀
![冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第7张]( "冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第7张")
静置腌制出汁
![冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第8张]( "冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第8张")
腌制2-3个小时后，加入适量白糖、白醋（想要酸些可以多加一点）
![冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第9张]( "冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第9张")
放入冰箱密封冷藏一晚后即可食用
![冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第10张]( "冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第10张")
装盘
![冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第11张]( "冰镇脆爽 酸辣泡萝卜的做法步骤图 第11张")
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