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老家的做法食谱

简单易学的老家自制黄米年糕美食做法

  • 老家自制黄米年糕

  • 冠状病毒横行霸道，只能窝在老家，不给祖国添麻烦，跟着老娘做年糕。用料大黄米粉1.5kg南瓜🎃0.5kg红枣20多个老家自制黄米年糕的做法南瓜削皮，煮熟等南瓜熟透制成泥，稍微晾凉，加入大黄米粉，活成面团（不要太软）将红枣洗净裹入面团，并揉成小的馒头形状，要是面团太干太散，这时可用手加入少...
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完整的老家干登面做法（附红油辣子做法）的做法步骤及图解,美味正宗的完整的老家干登面做法（附红油辣子做法）做法

  • 完整的老家干登面做法（附红油辣子做法）

  • 这个是我老家富顺非常有特色的一种干拌面条，当然外面面店用的是水面，而且是不放蔬菜叶的，因为有蔬菜叶一是不好拌，二是会有水分，但是自己家里感觉不配蔬菜不太健康，我在家里自己做就用的挂面，特别特别香~人人都爱吃，吃的时候一般会配一碗很清淡的骨头汤，撒了葱花~我这种做法大家都...
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绿豆豆皮子（老家）的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆豆皮子（老家）做法

  • 绿豆豆皮子（老家）

  • 这是我每年回老家都会必须吃的早餐，因为绿豆皮子绿油油的加入盐菜大蒜包住吃，或者切片了加盐菜大蒜炒着吃，那是非常好吃的，也可以吃煮豆皮子，那是要晒干的豆皮子才行，煮的也非常好吃，不管是黄豆还是绿豆，都是一样的做法，一样的吃法，豆皮子的风味，要吃过的朋友才知道的。用料大米2杯...
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老家熏肉的做法和图解 好吃的老家熏肉家常做法

  • 老家熏肉

  • 自从本姑娘嫁到了婆家，每逢过年就会有这道菜，其实已经不是菜了，满满一大铁锅能叫菜嘛！而且几乎家家户户年前都会做！昨天有朋友在给我发了一张吃韭菜鸡蛋饺子的图我说如果是韭菜熏肉陷的更好吃然后一发不可收拾的我就说起了熏肉再然后把我和朋友的馋虫都引出来了再然后我第二天...
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懒人版，最简单没有之一米糊涂（老家做的特别好喝。）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版，最简单没有之一米糊涂（老家做的特别好喝。）做法

  • 懒人版，最简单没有之一米糊涂（老家做的特别好喝。）

  • 我的姥姥，每天都可以煮5菜一汤╮(╯▽╰)╭人多。用地锅熬的，城市里没有也可以用电磁炉不过没那个甜。用料大米适量水500克懒人版，最简单没有之一米糊涂（老家做的特别好喝。）的做法电磁炉添上水，煮一煮。然后把米倒进去米不能太多不然太愁！煮的锅的边边上冒泡就行了。...
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老家的味道之 萝卜猪肉馅的做法步骤及图解,美味正宗的老家的味道之 萝卜猪肉馅做法

  • 老家的味道之 萝卜猪肉馅

  • 就是一个字：“香！”做了你就知道啦！！我们家孩子的最爱😁用料五花肉（瘦的稍微多一点）2斤白萝卜：2斤大葱1根盐2到3小勺饺子料若干老抽1汤勺生抽1汤勺生姜粉若干料酒1汤勺香油1汤勺老家的味道之萝卜猪肉馅的做法白萝卜一根，去皮，擦丝焯水后捞出备用用纱布或者蒸馒头布挤出水分参考大...
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老家名小吃 虾皮葱生的做法步骤及图解,美味正宗的老家名小吃 虾皮葱生做法

  • 老家名小吃_虾皮葱生

  • 湛江吴川大排档出台率很高的一道配粥小菜。用料去头小葱段250克六月鲜生抽少许盐巴少许虾皮1小把老家名小吃_虾皮葱生的做法小葱扭断加点盐巴和生抽下手抓，用力揉搓。变软这个程度差不多了淋上一点酱油撒上虾皮开吃啦。剩下的小葱头焖个鱼。配上红薯藜麦粥，满足呢。...
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老家味道——开封卷帘的做法步骤及图解,美味正宗的老家味道——开封卷帘做法

  • 老家味道——开封卷帘

  • 叮咚，开饭啦🔔您有一封来自小哈佛禾田幼儿园的假日食谱请查收✉️今天，由我们的面点担当——马大厨👩🏻‍🍳，带来一道地道的河南味儿🥳开封卷帘专属于你的幼儿园味道🎃宅家也能做美食🎉🎉🎉快来看看吧用料里脊肉500g大葱1根鸡蛋3个千张3张盐2勺生抽3勺老抽2勺耗油2勺香油1勺十...
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简单易学的老家的不烂子美食做法

  • 老家的不烂子

  • 这是我最爱吃的，老公和儿子爱吃韭菜炒不烂子，我喜欢用蒜泥陈醋直接拌着吃用料土豆两个面粉两小碗圆白菜半颗老家的不烂子的做法土豆，白菜切丁，加入盐，花椒粉，我稍微加了点麻辣鲜，拌匀。注意⚠️：土豆切成丁后，一定要用水洗去上面的淀粉，这样蒸出来口感好，不会硬倒入两小碗面粉，没做过的...
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金湖鱼圆（江苏老家特色）的做法步骤及图解,美味正宗的金湖鱼圆（江苏老家特色）做法

  • 金湖鱼圆（江苏老家特色）

  • 金湖人在外地最想念的莫过于酸汤鱼圆了吧☺️因为再外地吃不到，大多数都是加淀粉和荸荠为了追求Q弹的口感，然而老家的鱼圆是入口细腻无渣，一拧嘴巴就化开，婴儿也可以吃哦😏用料鱼肉500克蛋清3个植物油40克盐适量葱白，姜，水适量金湖鱼圆（江苏老家特色）的做法葱白，姜，加点水，我没有称，应...
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老家味道之 韭菜鸡蛋饺子的做法步骤及图解,美味正宗的老家味道之 韭菜鸡蛋饺子做法

  • 老家味道之 韭菜鸡蛋饺子

  • 把奶奶最拿手的韭菜鸡蛋饺子学会它。将来做给妈妈和婆婆吃❤今天做成菜谱分享给大家，期待你们的作品哦～～有一些细节可以参考菜包子做法用料鸡蛋4个韭菜1斤粉条60克生抽1小汤勺饺子料若干盐2～3小盐勺香油1勺炸豆腐1块老家味道之韭菜鸡蛋饺子的做法鸡蛋不加盐，炒熟它备用粉条用...
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花生浆（老家版本）的做法步骤及图解,美味正宗的花生浆（老家版本）做法

  • 花生浆（老家版本）

  • 不是豆浆机版本，是山寨“南胜”版用料花生克水克花生浆（老家版本）的做法花生用料理机磨成粉加水放锅里煮，煮沸腾后开中小火煮15分钟左右，煮到浆变白白的颜色，期间要搅拌，不要粘锅底跟沸锅，要盯着煮熟后，过滤掉大颗粒，比较不会卡喉，可以吃了🌝🌝附赠煎芋头粿，芋头粿切片，锅里加油，中小火...
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鳗鱼滑西红柿酸辣汤（妈妈的味道，老家的特产，鳗鱼滑）的做法步骤及图解,美味正宗的鳗鱼滑西红柿酸辣汤（妈妈的味道，老家的特产，鳗鱼滑）做法

  • 鳗鱼滑西红柿酸辣汤（妈妈的味道，老家的特产，鳗鱼滑）

  • 老家的特产鳗鱼滑，味道很鲜美，适合做酸辣汤，夏天开胃的汤用料鳗鱼滑大约10来块，西红柿一个鳗鱼滑西红柿酸辣汤（妈妈的味道，老家的特产，鳗鱼滑）的做法下次买到鳗鱼的时候，再介绍鳗鱼滑怎么做中火，倒入适量油，下姜片爆香然后放入手指粗的葱爆香，西红柿切片放入，炒均匀最后鳗鱼滑，炒均匀后...
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京酱肉丝VS老家薄饼的做法步骤及图解,美味正宗的京酱肉丝VS老家薄饼做法

  • 京酱肉丝VS老家薄饼

  • 春卷的两种包法，一个是老北京的包法，一个是我老家的特殊包法，两种包法是不一样的风味，吃起来都让人口齿留香，真是一口一个满足啊！这次的春卷皮还是用买来的饺子皮做的，超简单快手（万能的饺子皮^_^）用料饺子皮30张瘦肉适量大葱0.5根青瓜0.5根香菜3根鸡蛋2个腊肠1条火腿2条绿豆芽适...
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老家味道:热汤朝鲜面的做法步骤及图解,美味正宗的老家味道:热汤朝鲜面做法

  • 老家味道:热汤朝鲜面

  • 不需要高汤的超级简易版，喜欢吃辣的朋友可以自己做着辣椒油。用料朝鲜面适量生抽少量盐适量香菜适量虾皮适量老家味道:热汤朝鲜面的做法将朝鲜面用温水泡开泡好后过沸水（变软可食用即可）过凉水（会让面条更筋道一些）从水中捞出后放入盆中。到时候带咸味儿的清水，加入适量酱油，虾...
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尖椒豆皮（老家特色美食）的做法步骤及图解,美味正宗的尖椒豆皮（老家特色美食）做法

  • 尖椒豆皮（老家特色美食）

  • 老家的桑梓豆片是当地非常出名的一样特色美食！正宗桑梓豆片以薄厚均匀，色泽油黄，味道香醇，咸淡可口，肉头筋道著称！桑梓豆片将出模的豆片（称水片）晾晒后（称干片）加上十几种调料和盐、碱蒸煮入味而成。桑梓豆片做主菜时其味独树一帜，做辅菜时不夺其主与主味相谐，因此，民谚说得好：大豆浑身...
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老家的一种花生米的吃法的做法步骤及图解,美味正宗的老家的一种花生米的吃法做法

  • 老家的一种花生米的吃法

  • 用料花生米300克五花肉100克葱一颗姜片两片青红辣椒各一个老家的一种花生米的吃法的做法准备好食材热锅凉油炒肉丝，等肉丝七分熟放入花生米翻炒两分钟，再加入青红辣椒翻炒一分钟即可！...
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老家的味道-蒸卤面的做法步骤及图解,美味正宗的老家的味道-蒸卤面做法

  • 老家的味道-蒸卤面

  • 跟焖面不太一样，我们老家是上过蒸的，叫卤面。口感，比焖面的面条更柔软，我觉得更胜一筹，也可能家乡光环。用料五花肉250克豆角大概400～500克老抽15g（小勺2勺半）生抽12g（2勺）大葱1根姜5片蒜5瓣花椒40粒八角1个料酒1大勺（我放了50g）湿细面条500g鸡精适量水800克植物油60克（拌面条用）香油6...
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老家的味道-呛面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的老家的味道-呛面馒头做法

  • 老家的味道-呛面馒头

  • 大连人面食的做法跟山东人一脉相承，喜欢劲道口感的呛面馒头，麦香味十足。用料面粉500克酵母4克水260克后加入面粉100克糖10克老家的味道-呛面馒头的做法1.主锅放入260克水，10克糖、4克酵母2分钟温度37度速度3激发酵母。2.放入500克面粉，30秒速度3逐渐到6搅拌，2分钟揉面。3。取...
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简单易学的老家特产，马蜂菜美食做法

  • 老家特产，马蜂菜

  • 用料水克面粉克盐克老家特产，马蜂菜的做法掐头洗净面粉鸡蛋搅拌打糊状糊状兑马蜂菜搅拌，上锅蒸十分钟出锅...
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老家小河鱼的做法和图解 好吃的老家小河鱼家常做法

  • 老家小河鱼

  • 自从远嫁，妈妈每年夏天就从湖北到沈阳来避暑，大包小裹带来的各种家乡美味，一直是我梦中的味道！弟弟从老家漳河钓上来的小鱼晒成鱼干，妈妈自己做的干辣椒，配成满满一盘家长味道！用料小干鱼干辣椒蒜末姜末陈醋老家小河鱼的做法干辣椒泡水漓干小干鱼泡水去多余盐分，然后下油锅煎待两...
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玉米胡萝卜冬瓜老家鸡汤的做法步骤及图解,美味正宗的玉米胡萝卜冬瓜老家鸡汤做法

  • 玉米胡萝卜冬瓜老家鸡汤

  • 用料玉米1根胡萝卜1根冬瓜250克老鸡半只红枣5颗盐适量鸡精3克玉米胡萝卜冬瓜老家鸡汤的做法胡萝卜，玉米，冬瓜切块放置一旁（冬瓜切大块一点，小块会煮融）。鸡洗干净砍好，再切两片姜（不喜欢的可以不放）。之后把所有东西放进锅里大火煮开之后转小火煮二十分钟。出锅前加点盐和鸡精，搞...
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老家炸酥肉的做法和图解 好吃的老家炸酥肉家常做法

  • 老家炸酥肉

  • 用料鸡蛋1个盐克五花肉（根据喜好选择合适的肉）克红薯粉（用红薯淀粉更好吃，用面粉的做出来口感味道不好）克胡椒粉粒特级酱油勺老家炸酥肉的做法五花肉切成厚片加入红薯淀粉，鸡蛋，酱油，盐，酱油拌匀，腌制半小时油锅烧热油后，用筷子将肉一块块放到油锅里炸炸到表面颜色转深后，用过滤勺捞...
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自制盐菜（老家版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制盐菜（老家版）做法

  • 自制盐菜（老家版）

  • 小时候家里穷，每家每户都是要腌盐菜，现在条件都好了，就没多少人做了，时间长了嘴巴馋死了，有时过年回家妈妈做点让我带出来，但是吃段时间就没了，之后我问了妈妈盐菜的做法，做出来还真是有妈妈做的味道啊！不错哈！一般都是用的大头菜（芥菜），也就是那种榨菜头的叶子，做的更多的是萝卜菜盐菜...
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我老家的做法之西红柿鸡蛋面条卤的做法步骤及图解,美味正宗的我老家的做法之西红柿鸡蛋面条卤做法

  • 我老家的做法之西红柿鸡蛋面条卤

  • 我们家吃凉面条时西红柿的卤子都是这么做鸡蛋不炒直接淋入汤中和西红柿鸡蛋汤有点像有人说做出来会不会腥嗯……反正我尝不出来我加了点粉托也有的地方有粉皮其实都可以用料鸡蛋2个西红柿3个粉托1小块盐适量鸡精半勺我老家的做法之西红柿鸡蛋面条卤的做法西红柿洗净去蒂...
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