快手午餐12.6一人食

今天一人食餐

用料  

快手午餐12.6一人食的做法  

1. 红烧肉，五花肉洗净血水，冷水下锅煮熟，用筷子扎很容易扎通，捞出放凉，切片。
   调汁，料酒：生抽：醋：糖，比例，1：2：3：4，老抽为了上色，不按比例，适量。
   用不粘锅，先中火，将切好的肉片码上，一面一面的煎，煎到出油变焦黄，调大火，加入调汁，加入开水，沒过肉，小火慢炖30分钟，大火收汁，出锅前放点葱，其实可以不放。

2. 蒜苔豆干咸肉丁，全部切丁，锅里放油，先将胡萝卜丁炒软，加入咸肉，炒变色，加入蒜苔，炒软，加入豆腐干，翻炒，加入适量盐，出锅。

3. 红椒炒香菇，起锅小火，不用放油，加入切好的香菇片，炒软，铲出，锅里放油，爆香蒜粒和葱，加入红辣椒，翻炒炒软，加入炒好的香菇，加入盐鸡精，翻炒均匀，出锅。

小贴士

无技巧，