什锦炒粿
- 快手菜
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生活在潮汕地区的人,除了牛肉丸,粿条也是饭桌上少不了的美食。
今天就开始一起探究这道快手菜的做法。
用料
鸡蛋 | 2 |
酱油可用盐代替 | |
卷心菜 | 1颗 |
肉饼 | 随便 |
胡萝卜 | 半颗 |
粿条 | 一斤 |
什锦炒粿的做法
先把胡萝卜炒出味道,有味就好。
接着肉饼切块下锅,炸出香味,捞起
下油鸡蛋下锅,这时候用小火。接着下卷心菜。选择下盐在这个时候可以下了。
卷心菜熟之后,粿条下锅,这时用小火避免粿条粘锅。
接着肉饼,萝卜,下锅翻拌。下酱油,
什锦炒粿就好了。
小贴士
粿条可以事前在微波炉蒸几分钟,炒时容易。
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