吃不够的辣子鸡丁 麻辣鲜香 椒香四溢

真的超喜欢的一道菜，对于我来说这不紧紧是一道菜，我更感觉是一道非常适口的零食，类似麻辣牛肉干那种，凉了更好吃😋外焦里嫩，超级有嚼头，真的是连骨头都好吃的那种～做法如下👇

用料  

吃不够的辣子鸡丁 麻辣鲜香 椒香四溢的做法  

1. 准备工作
   

2. 1⃣️  鸡翅若干从中切开，放入加了盐的水中浸泡2小时后用清水反复冲洗干净，后捞出沥干水份加入葱，姜，料酒，老抽，生抽，蚝油，黑胡椒粉，盐腌制1个小时以上，越久越入味，期间翻动翻动。
   2⃣️  干辣椒提前泡泡水，蒜末，姜，青花椒，干花椒备好
   

3. 3⃣️  鸡翅腌好后，锅热油热下入鸡翅煎或者炸至变色，熟透盛出备用
   4⃣️  锅里底油加热倒入姜，蒜，花椒，青花椒，泡好的干辣椒切段一起炒出香味，倒入鸡翅放2勺味极鲜，一点白糖翻炒均匀，出锅前撒点葱花或者白芝麻都可～
   
   

小贴士

♥️我用的是鲜的花椒，炒出来特别香，家里没有，光放花椒或者麻椒都可以，鸡翅也可以用鸡腿肉切成小块代替，真的特别入味，麻辣过瘾，更喜欢当成零食来吃，配上一杯冷饮，绝了，大家一定要试一次，不好吃回来找我