香葱鸡蛋卷——妈妈的味道

这道菜是从妈妈那里学来的，现在想起来下厨的很多记忆都来自妈妈。印象中妈妈做的炒鸡蛋很好吃，以至于大学打工的时候还专门打电话问过妈妈，才知道秘诀是葱花。

这道菜简单却让人足够满足，

用料  

香葱鸡蛋卷——妈妈的味道的做法  

1. 将鸡蛋打匀成鸡蛋液

2. 把葱花放进鸡蛋液里，放点盐，打匀

3. 中火，热锅热油，将蛋液倒入平底锅里，让蛋液慢慢结成片

4. 等蛋液结得差不多了就卷成卷，其实不卷直接炒也可以，一样很香

5. 切切切～

6. 装盘就行啦

小贴士

煎蛋用中小火，不会出错，我就是这样从不会煎蛋的小白到现在不再害怕蛋料理。