烹调屋简单又美味～剁椒炒鸡蛋
- 快手菜
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剁椒炒鸡蛋是很好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，加馒头里也很好吃的！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 香菜 | 2根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 剁椒 | 1勺 |
| 水 | 1勺 |
简单又美味～剁椒炒鸡蛋的做法
准备好食材
![简单又美味～剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "简单又美味～剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
鸡蛋加一勺料酒，一勺水顺一个方向搅拌打散
![简单又美味～剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "简单又美味～剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
加入剁椒，香菜继续搅拌
![简单又美味～剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "简单又美味～剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
热锅凉油，油温升高（油温比平时炒菜时要高），倒入蛋液，旺火快速翻炒，蛋液凝固即可出锅！
![简单又美味～剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "简单又美味～剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第5张")
小贴士
蛋液里加点水，口感比较嫩，但不能加太多的，要不炒着不成形！
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