【记录篇】 简单美味的彩椒炒鸡蛋

孩子不爱吃菜，一直以来都是我最头疼的事，除了那个百吃不厌的西红柿炒蛋，最近又发现了一个他爱吃的彩椒炒蛋，这么一盘菜，拌一杯米饭，正好吃完。😃记录下来，以备自用。

用料  

【记录篇】 简单美味的彩椒炒鸡蛋的做法  

1. 准备工作：把鸡蛋打入小碗，放一汤匙凉水，一点点盐，少许葱花，搅拌均匀。
   

2. 彩椒切丁，蒜切小块，葱花切大点，如果怕糊可以不用放葱花，我是因为孩子爱吃葱花味，才放的。

3. 锅中放油，油热倒入打好的鸡蛋液，快速拿筷子转圈搅散，熟了之后盛出备用。

4. 锅中放油，炒香葱花蒜瓣，倒入彩椒。

5. 中火快速掂炒，翻拌均匀，继续翻炒两分钟左右，加盐，感觉彩椒变软了，就倒入鸡蛋。

6. 加入生抽，翻拌均匀。煸炒一两分钟后，盛出即可

7. 装盘，上桌。