【营养健身】西兰花豆腐饼

突然就想说用剩有的西兰花和一小块豆腐做个蔬菜饼吧，因为老是水煮西兰花或者煎豆腐都有点单调。没想到做完还挺惊喜的，很简单，好吃又高蛋白高纤维低碳水，很适合健身的朋友～

用料  

【营养健身】西兰花豆腐饼的做法  

1. 把西兰花用开水简单焯两分钟即可，然后捞出来用刀切碎，同时把豆腐捏碎

2. 把弄碎的西兰花和豆腐拌在一起，撒上盐，黑白胡椒，想吃辣的再来点辣椒粉。

3. 打入两个鸡蛋（其实一人份的一个也可以），在加点橄榄油（可用其他油代替）搅拌均匀

4. 最后放入垫了油纸的烤盘烘烤或用平底锅放少许油两面煎一下都可。我用的是微波炉的光波微波组合功能，烘烤十分钟就完成啦～

5. 美味又营养的西兰花豆腐饼就自制完成～哦对，配上酸奶会更好吃！