蒜薹炒虾仁
- 家常菜
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家里一直习惯西葫芦炒虾仁,有次家里就剩下虾仁和蒜薹,想一起炒一块试一试,结果儿子超级喜欢吃,总嚷着要吃呢😁
用料
蒜苔 | 半把 |
盐 | 适量 |
虾仁 | 20只 |
淀粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
酱油 | 少许 |
蒜薹炒虾仁的做法
鲜虾去除虾线,碗里放入料酒,盐,酱油,淀粉抓匀备用。
蒜薹切段备用。
锅内多放些油,让蒜薹可以充分的接触油。
油热放入蒜薹不断地翻炒,蒜薹半熟。如果觉得油多可以这时候倒出些油来。
放入腌制好的虾仁,加入适量的盐不停翻炒。
虾仁炒熟可以出锅了。
小贴士
1.一定要去除虾线,不然会很腥的。
2.炒蒜薹时一定多放油,炒半熟后可以把多余的油倒出来即可。
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