当前位置：烹调屋 >

万用的吐司的做法食谱

万用的吐司，面包🍞配方计算法（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的万用的吐司，面包🍞配方计算法（波兰种）做法

  • 万用的吐司，面包🍞配方计算法（波兰种）

  • 我是一个面包🍞吐司小白，为了做好吐司，面包🍞查看各种方子，上网查各种面包吐司的问题及解决方法，一连磕了一个月的吐司😏经过不懈的努力终于做出了符合自己要求的吐司🍞面包✌并总结出一个超级万用的配方计算方法，学会了这计算方法轻松玩转面包吐司😄😄从此不用再去纠结怎么去...
  • 5207
万能白吐司的做法和图解 好吃的万能白吐司家常做法

  • 万能白吐司

  • 寻觅到厨友@淡然-微笑的万能吐司方子。果然一次就成功。感谢！我用的是富泽的高粉，鸡蛋约53g左右加水共165g。黄油换成玉米油。其他配方不变。面团偏湿。一发表面撒点水盖上保鲜膜，室温19度，阳光下发酵26度左右一个半小时。整形有点粘擀面杖。二发烤箱60度发酵实际测温35度左...
  • 4850
万用面团之双重巧克力吐司的做法步骤及图解,美味正宗的万用面团之双重巧克力吐司做法

  • 万用面团之双重巧克力吐司

  • 用料液体一共：200克鸡蛋（液体）1个牛奶（液体）150克左右山茶花高筋粉250克可可粉20克奶粉10克白砂糖30克盐2.5克燕子耐高糖酵母2.5克黄油25克耐烤巧克力豆40克万用面团之双重巧克力吐司的做法先放鸡蛋再放牛奶一共200克液体建议先留出10克看情况再放同样的粉不用增减再放入白砂...
  • 22214
番茄乳酪吐司 （万用吐司面团）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄乳酪吐司 （万用吐司面团）做法

  • 番茄乳酪吐司 （万用吐司面团）

  • 经常烤油浸小番茄，做欧包开放三明治，搭配上乳酪～人间美味哦～把油浸小番茄和吐司组合在一起～淡淡的香草味道中混合着番茄的滋味～卷入大片的奶酪！让早餐超有满足感！同时，这也是一款万用的吐司面团，可以做白吐司、或者添加任何你喜欢的辅料、可盐可甜，可以随意发挥。配方可做两条450g吐...
  • 6255
万用吐司胚的做法和图解 好吃的万用吐司胚家常做法

  • 万用吐司胚

  • 原方金大旺的港式土司，有改动，冬季配比，夏天适量减液体。配方一个450克土司量。波兰种：高粉50水50酵母1冷藏发酵17小时，450土司用量。老面：高粉100酵母1盐1水70用料高筋面粉250克酵母3克牛奶135克盐3克奶粉10克糖40克黄油25克鸡蛋25克【二】中种法中种高筋面粉175克酵母2克牛奶...
  • 25892
万能吐司之芝士烤吐司的做法步骤及图解,美味正宗的万能吐司之芝士烤吐司做法

  • 万能吐司之芝士烤吐司

  • 吐司的可塑型极强，细心的小伙伴都发现了，可以用吐司做很多好吃的，我的食谱里也不少，可甜可咸，给本来平淡的生活带来无限色彩，有时候甚至会让自己觉得我吃的并不是吐司，哈哈，废话不多讲了，到底我今天做啥了呢？用料吐司6片色拉酱适量肉松少许芝士片4片鸡蛋2个香肠1根黄油15克葱花少许...
  • 8960
万能吐司的做法和图解 好吃的万能吐司家常做法

  • 万能吐司

  • 用自己熟悉的面粉，熟悉的温度，制作自己的吐司，只为自己记录用料高筋面粉540克白糖60克牛奶360克（牛奶加鸡蛋共360g)鸡蛋2个（外加2个蛋黄）黄油60克盐4克酵母10克万能吐司的做法除黄油外全部加入，揉至扩展阶段加入黄油，揉出薄而坚韧不易破的手套膜发至2倍大，按压出坑不回缩分成六份，...
  • 13066
简单易学的万用一次发酵吐司美食做法

  • 万用一次发酵吐司

  • 自用用料高筋面粉（金像）260克高温酵母4克液体：牛奶+鸡蛋（淡奶油建议不超过80克）170克（鸡蛋约53～55克）糖30克盐2克黄油20～30克（液体是淡奶油则只需10～20克黄油）万用一次发酵吐司的做法液体称重：一颗鸡蛋+牛奶（水、淡奶油、椰奶都可以）除黄油外，所有材料揉到扩展阶段，再加入软化的黄油揉至完...
  • 25894
一款万能百搭的吐司「港式吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的一款万能百搭的吐司「港式吐司」做法

  • 一款万能百搭的吐司【港式吐司】

  • 一个很好的方子（配方来自金大旺），包体松软有弹性，口味朴实，适合用来做三明治。不管是味道浓郁的金枪鱼三明治，抑或是清淡的蔬菜三明治，它都能轻松驾驭，所以被我称之为：万能百搭吐司！PS：这里介绍一个超简单的三明治早餐：煎锅提前预热，倒少量橄榄油（橄榄油更健康，黄油味道更香，筒子们各自纠...
  • 31073
餐包、吐司面包万用方子的做法步骤及图解,美味正宗的餐包、吐司面包万用方子做法

  • 餐包、吐司面包万用方子

  • 本方，主要是为方便自己使用及收藏，不作其它用途根据下厨房（晓玮75）的夺命软吐司，替换70%中种，＋烫面，换算后记录下的附上制作面包时能使用到的种面若干知识点首次，尝试下同时使二种面种：中种和烫面，揉面团制作面包，效果明显，比平时的好吃，柔软，值得推荐二种面种，最大限度保留水份，从而，使面...
  • 15495
团长的汤种吐司（小餐包通用的万能配方）的做法步骤及图解,美味正宗的团长的汤种吐司（小餐包通用的万能配方）做法

  • 团长的汤种吐司（小餐包通用的万能配方）

  • 烘焙的魔力就是勇于挑战那些不可能！入了烘焙圈三年，面包我可以说是尝试了N种失败后越挫越勇了，终于在下厨房的各种配方中，结合自己的实际经验，研究出了这套即好吃又好做的配方，焙友们一致称之为～万能配方！这个配方不仅可以做出完美的吐司，还可以做各种口味小餐包！用料汤种(需提前冷...
  • 20713
万能吐司之吐司肉松卷的做法步骤及图解,美味正宗的万能吐司之吐司肉松卷做法

  • 万能吐司之吐司肉松卷

  • 为了早餐更简单，所以所有材料一切从简，每天不知道吃什么，来我这里找找简单好做的食谱吧。用料吐司适量香肠适量肉松适量色拉适量万能吐司之吐司肉松卷的做法1、吐司把边切掉，用擀面杖擀成片，放入一根香肠，少许肉松，卷起来。最边上涂上色拉酱封口。两头蘸上色拉酱，蘸上鸡蛋液，然后...
  • 27700
万用面团之紫薯/蜜薯吐司的做法步骤及图解,美味正宗的万用面团之紫薯/蜜薯吐司做法

  • 万用面团之紫薯/蜜薯吐司

  • 这个面团真心是最方便的了所以我会把尽量多的变化都写成方子用料紫薯吐司：鸡蛋+牛奶180克糖25克紫薯粉20克山茶花高筋粉245克盐2克燕子耐高糖酵母2.5克黄油25克蜜薯吐司：鸡蛋+蒸蜜薯+牛奶185克注意：蜜薯90克左右然后留5克液体揉面时候调整每种红薯蒸完湿度不一样糖25克山茶...
  • 20269
万用基础面包胚(适合做吐司)的做法步骤及图解,美味正宗的万用基础面包胚(适合做吐司)做法

  • 万用基础面包胚(适合做吐司)

  • 好长时间没动手了，因为孩子小，一开工他们就来帮忙^_^。。。现在孩子们都上幼儿园了，白天又有空做自己爱做的事情。孩子们很喜欢吃面包，前阵子做了几次后，儿子嫌弃我的面包没买的好吃。。。四岁半的小屁孩我也没办法跟他解释香精是什么，经过多次试验，调出此方，的可谓是万用的哦，奶...
  • 27276
万用吐司，面包配方计算法（100％中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的万用吐司，面包配方计算法（100％中种法）做法

  • 万用吐司，面包配方计算法（100％中种法）

  • 100％中种法是一款非常适合上班族方法，第一天晚上和好面放冰箱冷藏发酵，第二天下班回家再做，告别熬夜撸面包🍞也特别适合夏天用，冷藏的面团能更好的控制面温。万用计算法是指面团液体用量的计算法，掌握了这计算法不论是做吐司，还是做面包，用多少克面粉都能轻松计算出液体用量，不用...
  • 23629
自用—吐司的做法和图解 好吃的自用—吐司家常做法

  • 自用—吐司

  • 用料中种：高筋面粉150克全麦粉50克鸡蛋2个耐高糖酵母3克主面团：高筋面粉70克全麦面粉30克酵母3克鸡蛋1个奶粉20克盐2克黄油20克白糖20克自用—吐司的做法中种材料全部混合，揉成光滑面团，放入密封盒，放入冰箱保鲜层，17小时以上。保鲜层温度4到5度。主面团材料除了白糖跟黄油全部...
  • 17730
万能吐司配方（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的万能吐司配方（自用）做法

  • 万能吐司配方（自用）

  • 做了很多吐司，喜欢做最简单的配方，尝试了很多，终于找到了自己做的最顺手的配方，记录一下。用料黄油20克高筋面粉250克白糖20克盐3克奶粉20克冰水150克酵母2.5克炼乳没有可不加万能吐司配方（自用）的做法除了黄油和酵母外都放进去。2档搅拌成团，3档搅拌4分钟，大概有一点面筋加入酵...
  • 23702
黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）做法

  • 黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）

  • 很简单的一个甜面团，做三明治，夹果酱都很好吃用料高筋面粉250克牛奶125-130克酵母4克盐5克奶粉15克（没有可替换高筋粉）糖50克黄油25克鸡蛋1个（小鸡蛋50~60克左右）黄油吐司（很简单的甜面团吐司，万用面团）的做法除了黄油以外所有原料都放在一起准备揉面团（酵母和糖分开放，不要挨着放）所...
  • 8723
白吐司 万用基础吐司配方的做法步骤及图解,美味正宗的白吐司 万用基础吐司配方做法

  • 白吐司 万用基础吐司配方

  • 无论是私房、还是家用自己吃吃，找到一款合适的基础吐司配方可以事半功倍。今天饭饭分享一款白吐司配方，可以变换多种口味，这次我加了肉松、蜜豆，就变成了肉松吐司、蜜豆吐司，也适合做成平顶吐司用来做三明治，任君选择～～～配方是一个450克吐司的量，可以做2个250克，我是翻倍做了。用料...
  • 8492
吐司的万千变化——香煎吐司卷的做法步骤及图解,美味正宗的吐司的万千变化——香煎吐司卷做法

  • 吐司的万千变化—— 香煎吐司卷

  • 吐司是做早餐最快捷便利又可以有万千变化的常用主料。香煎吐司卷是一道快手早餐，内馅的变化全靠个人发挥啦，香酥外表，软糯吐司美味又营养。用料吐司片4片花生酱1小袋芝士片4片香肠4根鸡蛋1个吐司的万千变化——香煎吐司卷的做法切去吐司片的四周后，用擀面杖将吐司片擀薄，均匀...
  • 19774
万能吐司面团烫种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的万能吐司面团烫种吐司做法

  • 万能吐司面团烫种吐司

  • 无意中得到的配方，方子量大4个450g的，做一个材料÷4，数量类推。这个配方真的是绝了，细腻柔软，拉丝，放三天都不会变硬，真的是无敌的好吃，用它做基础面团可以出各种各样的面包，绝对没毛病……我用他做过芋泥吐司……咖啡吐司……黑糖吐司……各种都不在话下，新手慎重做。面团含水量高...
  • 22710
万用基础面包吐司面团（手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的万用基础面包吐司面团（手揉）做法

  • 万用基础面包吐司面团（手揉）

  • 万用的基础面包、吐司；普通面包、吐司面团~念着有点绕。。*面团的制作手法参考了蓝带的皮力欧许面团*（此处大写）其实发一个面团的菜谱就是方便以后发面包菜谱时上链接的，哈哈哈哈实在是太明智了！About用料用量①各种用料用量可以随意改啊~高粉可以掺适量低粉或中粉啊；②可以加...
  • 12589
万用早餐，一次发酵的南瓜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的万用早餐，一次发酵的南瓜吐司做法

  • 万用早餐，一次发酵的南瓜吐司

  • 这款吐司松软香甜，口感特别好，因为南瓜本身有甜味，所以很轻甜。配方是两个吐司的量，我喜欢一次性多做一点，放冰箱吃两三周那种只需要一次发酵，成功率很高，特别适合烘焙新手用料高筋粉450克南瓜泥88克黄油45克牛奶200克炼乳80克奶油60克鲜酵母30克鸡蛋1个细砂糖50克盐6克万用早餐...
  • 4409
自用吐司的做法和图解 好吃的自用吐司家常做法

  • 自用吐司

  • 用料液体(水/牛奶+蛋)(可加5～10g)160g糖(可减10g)30g高筋面粉(高粉:全麦粉≥7:3)250g酵母3g黄油(可减10g)30g盐3g自用吐司的做法揉面，整形，发酵155度烤30分钟，10分钟盖锡纸...
  • 4629
万用吐司打开自我解析📝的做法步骤及图解,美味正宗的万用吐司打开自我解析📝做法

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接