香烤鳊鱼
- 家常菜
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家有爱钓鱼的人是否会令人抓狂啊,清蒸、红烧、炖汤、做熏鱼都吃遍了,烤吧烤吧,烤鱼更香~
用料
鳊鱼 | 二条 |
姜 | 一块 |
料酒 | 二勺 |
盐 | 五克 |
白糖 | 少量 |
葱、洋葱、辣椒 | 适量 |
老干妈豆豉 | 适量 |
香烤鳊鱼的做法
将所需所有材料洗净切碎备好。
鳊鱼清洗干净,斜切几刀,提前用海盐、料酒腌制一下、时间久一点会更入味,更好吃。
烤箱预热后200°、放入腌制好的鳊鱼烤十分钟。
将老干妈、葱姜蒜所有配料用锅炒制一下,均匀铺在烤制过的鳊鱼上、继续放烤箱烤一下,时间控制在十分钟之内。
家里正好有青柠檬我也加了一个一起烤。
混合了各种调味料香的鱼肉让人垂涎欲滴啊,再也不想出去吃烤鱼了。
小贴士
鱼肉最好提前腌制一下,去腥更入味,更好吃、老干妈豆豉不是很辣的,主要用于调味道,喜欢吃辣的可以加些小米辣椒之类的增加辣度。
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