开屏鳊鱼 菜谱 关注:2.77W次 味香色美,做给家人吃爱意浓浓! 用料 鳊鱼 葱 姜 蒸鱼豉油 植物油 胡椒粉 盐 小红椒 黄色小西红柿 开屏鳊鱼的做法 鳊鱼洗净去鳞,去头去尾,从鱼头处取出内脏。 垂直鱼背均匀的把鱼切片,注意鱼肚处不要切断,鱼片在半公分左右。 鱼身抹盐和胡椒粉腌20分钟,把鱼片90度翻转摆好孔雀开屏的形状。 鱼身撒上葱姜,开水上锅蒸鱼。蒸8分钟后,开锅把鱼盘中的水倒干净,另起锅放油和葱姜爆香,把葱花油再浇到鱼身上(这步很关键哦,可以彻底去腥味)。然后在鱼身上倒入蒸鱼豉油,摆上准备好的小西红柿和小红椒装饰再把鱼放入锅中继续蒸8分钟就好了! 出锅品尝喽! 标签: 好吃 鳊鱼 开屏 开屏鳊鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/r1njr7.html