烹调屋川味蘑菇油菜炒宽粉
- 家常菜
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喜欢时蔬的新鲜和蘑菇的鲜美就来试试这道好吃的创新菜吧，适合喜欢川味的朋友
用料
| 油菜 | 100g左右 |
| 花椒 | 5-8颗 |
| 盐 | 一勺 |
| 蘑菇 | 200g |
| 宽粉 | 适量 |
| 鸡精/味精 | 一小勺 |
| 味极鲜 | 一勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 小米椒 | 4个 |
| 葱蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 香油 | 一勺 |
川味蘑菇油菜炒宽粉的做法
先将葱蒜干辣椒花椒用油爆香
放入洗好的蘑菇，添加蚝油，味极鲜
添加少量水，用大火煮到蘑菇变小缩水
加入小油菜，小米椒，加入盐，味精/鸡精
加入事先泡好的宽粉，加少量水，大火煮粉条变软。可以加适量淀粉收汁
最后加入香油，装盘
![川味蘑菇油菜炒宽粉的做法步骤图 第2张]( "川味蘑菇油菜炒宽粉的做法步骤图 第2张")
小贴士
宽粉需要提前用冷水泡好
小米椒比较辣，大家根据自己的口味添加
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