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私房茄汁茄条的做法食谱

简单易学的私房茄汁茄条美食做法

  • 私房茄汁茄条

  • 最爱吃我姥做的一道菜，如今我也学会了用料茄子2个鸡蛋1个淀粉少许面粉少许盐少许番茄酱少许糖少许私房茄汁茄条的做法茄子切条放入蛋液拌匀，加少许盐放入少许淀粉和面粉下油锅炸成型盛出锅里留少许底油，放入番茄酱和少许糖，加少量水，开了以后放入茄子翻炒均匀即可小贴士放少量...
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茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜做法

  • 茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜

  • 春天的使者带来春天的生机，让我们享受春天的气息。淡水鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中DHA量最高的。鲈鱼因刺少、肉鲜，又是家庭日常菜谱的必备食材。鱼儿厨房推出《春天的使者──茄汁鲈鱼》这道造型菜，不仅是美味，酸酸甜甜、营养美味，还带给我们春天的生机，红红火火、大吉大...
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私房烧茄子的做法和图解 好吃的私房烧茄子家常做法

  • 私房烧茄子

  • 用料茄子1个酱油1勺蒜沫3瓣生抽2勺盐5克糖20克老抽半勺淀粉5克西红柿1个柿子椒1个私房烧茄子的做法油温80度油没过茄子炸至金黄炸成这个颜色呈出备用其它切成块，蒜苗和大蒜切沫备用锅里留一点底油加入初淀粉以外所有调料，和这些食材翻炒1分钟翻炒后，加入蒜沫和淀粉水简单吧...
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私房炒茄子的做法和图解 好吃的私房炒茄子家常做法

  • 私房炒茄子

  • 这道菜很下饭哦！一顿一碗米饭完全不够！用料茄子1个蒜半头也葱适量姜适量盐适量料酒1勺生抽1勺老抽半勺豆瓣酱半勺蚝油半勺白糖半勺私房炒茄子的做法一根长茄子！切成条状！葱切成片！姜切成丝！蒜切成沫！原谅我这步只照了葱花！开始调酱汁！半勺豆瓣酱、1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半...
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私房菜茄子的做法和图解 好吃的私房菜茄子家常做法

  • 私房菜茄子

  • 疫情居家隔离，政府免费物资里有茄子🍆婆婆见到，发来成都私藏菜茄子做法第一次做油炸类，完美！味道绝了用料茄子1个淀粉若干勺肉馅如图汤汁如图私房菜茄子的做法茄子刮薄片或切片肉馅平铺卷起来肉馅：盐、十三香、鸡精、生抽、蚝油、姜末、葱末茄子卷喷水+粘/滚淀粉油锅180度炸至...
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私房茄子的做法和图解 好吃的私房茄子家常做法

  • 私房茄子

  • 用料北京茄子，毛豆（豌豆）个醪糟，盐，糖，酱油克私房茄子的做法选用无籽北京圆茄子，不削皮，茄子改梳子花刀。切两厘米厚，3*3块斜刀调汁：两勺白糖，一勺盐，花雕酒三勺，醪糟三到四勺，酱油（多放），老抽，香油，蒜片，葱花，蒜末。稍后少许水放淀粉拌均匀（甜，咸，鲜，香）不裹粉，生炸茄子。油热四五成下茄子，捞出复炸...
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宝爷私房：茄汁龙利鱼的做法步骤及图解,美味正宗的宝爷私房：茄汁龙利鱼做法

  • 宝爷私房：茄汁龙利鱼

  • 夏天经常没有胃口，所以喜欢吃酸酸甜甜的东西，又比较喜欢吃鱼，有一种鱼，没有骨，而且超级好吃哦，就是龙利鱼了，龙利鱼好多种做法～尝试了茄汁的做法感觉还不错用料龙利鱼1条番茄酱3勺淀粉4大勺黑椒粒少许宝爷私房：茄汁龙利鱼的做法在超市买条装的龙利鱼，一条龙利鱼切成三大条，在切成一...
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私房茄泥的做法和图解 好吃的私房茄泥家常做法

  • 私房茄泥

  • 秋天吃茄子能降火气，除秋燥。今天朋友送来自家地里种的茄子，虽然个头小，但非常鲜嫩，做茄泥最合适不过了。用料茄子4个尖椒1个虾皮适量芝麻酱适量花生碎少许蒜生抽米醋薄面饼私房茄泥的做法茄子上笼蒸熟做成茄泥。尖椒切碎，下油锅炒熟，倒出放凉备用。虾皮洗净。大蒜制成蒜蓉，加生...
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私房烤茄子的做法和图解 好吃的私房烤茄子家常做法

  • 私房烤茄子

  • 用料长茄子4条生抽棒棰岛辣酱芝麻油色拉油老抽盐糖辣椒粉尖椒一根豆瓣酱少许鲍鱼汁小葱蒜末私房烤茄子的做法茄子中间切开两半，用刀划几刀，不要切碎，划几刀为了入味烤盘铺上锡纸，茄子放烤盘里，把所有液体酱料混合，用刷子把所有茄子均匀刷一遍，撒上尖椒丁，盖上锡纸（防止烤的过程中...
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陶氏私房菜--茄汁油焖大虾的做法步骤及图解,美味正宗的陶氏私房菜--茄汁油焖大虾做法

  • 陶氏私房菜--茄汁油焖大虾

  • 第一次自己动手收拾活虾，那过程，简直惊心动魄😱！不过活虾总比冷冻的新鲜，所以只能硬着头皮上！！谁让本宫爱吃虾呢，为了那无敌的美味，只好忍了！胆子小的亲，可以把活虾扔到冰箱里冷冻一会儿再处理！用料活虾350g（7两，一盘）葱叶，姜，蒜，香菜少量西红柿半个（或番茄酱）生抽，海鲜酱油，料酒少量盐，糖适量...
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捷赛私房菜---茄汁黄豆的做法步骤及图解,美味正宗的捷赛私房菜---茄汁黄豆做法

  • 捷赛私房菜---茄汁黄豆

  • 今天推荐的这道菜很惊艳哟！酸甜的味道中包含着浓郁的豆香味，再加上绵绵的口感，让人欲罢不能。用料干黄豆200克番茄酱30克西红柿1个盐2克冰糖8克水量1600毫升+100毫升捷赛私房菜---茄汁黄豆的做法干黄豆用清水浸泡8-12小时，待全部泡开后捞出控干水分；番茄顶部切十字刀，热水淋烫...
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老丁的私房菜-切茄子条的小技巧的做法步骤及图解,美味正宗的老丁的私房菜-切茄子条的小技巧做法

  • 老丁的私房菜-切茄子条的小技巧

  • 最近有些朋友发信息问老丁怎么将茄子切成均匀的条，老丁这里就分享一个切茄条的小办法分享给大家。可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索brookding，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。用料茄子1个老丁的私房菜-切茄子条的小技巧的做法茄子洗净去蒂，切成3等份。取一...
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汤氏私房茄子卤（茄子面）的做法步骤及图解,美味正宗的汤氏私房茄子卤（茄子面）做法

  • 汤氏私房茄子卤（茄子面）

  • 这茄子卤真的太香了，标配请就蒜。用料茄子一个（大的）猪肉适量香菜适量酱油适量盐少许汤氏私房茄子卤（茄子面）的做法茄子切条（细一些）热锅放油，把茄子过油翻炒至软把茄子拨到锅周边露出锅底，把猪肉丝或肉馅均可放进去炒至变色加入适量的盐和酱油翻炒均匀，咸淡自己调整，酱油可以多放一...
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董太的私房菜--茄汁花菜的做法步骤及图解,美味正宗的董太的私房菜--茄汁花菜做法

  • 董太的私房菜--茄汁花菜

  • 用料牛肉丝适量花菜1颗西红柿1个洋葱1个葱1根盐适量白砂糖少量董太的私房菜--茄汁花菜的做法事先将牛肉丝炒熟备用。将花菜掰好，然后切成适当的小块，然后过开水，煮2分钟。将西红柿洗净，然后切成小块儿。将洋葱剥皮，然后切丝。葱剥皮，切成段儿。锅中放入适量油，然后放入洋葱和西...
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简单易学的私房茄汁酱滚虾球美食做法

  • 私房茄汁酱滚虾球

  • 用料虾或虾仁适量番茄酱适量糖适量盐适量料酒2勺淀粉3-4勺私房茄汁酱滚虾球的做法虾仁剖开后背，深一点，不过不要切断哦！如果是虾就剥皮，去泥线，再剖开后背。拍照是加淀粉后才想到拍的，所以忽略一下效果哈。用淀粉、料酒、少许盐浆一下，1-2小时最佳。油锅热后中火放入虾仁煎炸，至...
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私房茄汁鱼的做法和图解 好吃的私房茄汁鱼家常做法

  • 私房茄汁鱼

  • 用料西红柿4个姜4片葱1根料酒两勺番茄沙司一瓶500毫升左右鲅鱼10条糖10勺盐适量花椒适量酱油一勺私房茄汁鱼的做法首先将鱼洗净放入料酒葱姜腌制十五分钟左右这样可以去除鱼的腥气趁着腌制鱼的功夫将番茄去皮捏碎，想要去除番茄皮只需将番茄放热水中烫一下就好了接着我们要...
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茄汁大救架[家简呈厨•私房家常]的做法步骤及图解,美味正宗的茄汁大救架[家简呈厨•私房家常]做法

  • 茄汁大救架[家简呈厨•私房家常]

  • 清爽版的大救架，简单、营养、美味用料糯饵块适量（1人份）番茄1个白菜叶若干鸡蛋1个葱花适量大蒜适量花椒油适量白砂糖，盐巴少许植物油适量茄汁大救架[家简呈厨•私房家常]的做法将饵块切至3cm大小的方块备用（选择口感更为软和的糯饵块为好）番茄去皮切丁备用，白菜切条，小葱、大蒜切...
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小鹤私房菜--私房鱼香茄条的做法步骤及图解,美味正宗的小鹤私房菜--私房鱼香茄条做法

  • 小鹤私房菜--私房鱼香茄条

  • 很多朋友都问我,我的私房香辣牛肉酱除了能拌饭拌面干吃以外还能怎么吃,那今天我就介绍一道用我的私房牛肉酱作为调料的菜--私房鱼香茄条,味道相当赞,是我喜欢的口味,属于重口味下饭菜了,应该会非常讨大家喜欢!反正我今天中午就做了这一个菜吃了两碗米饭！（没有私房牛肉酱的...
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私厨烧茄条的做法和图解 好吃的私厨烧茄条家常做法

  • 私厨烧茄条

  • 用料茄子1个大蒜3瓣葱青椒1个小米椒2个味极鲜耗油甜面酱花生油八角1个香菜私厨烧茄条的做法切茄条备料耗油味极鲜甜面酱调汁备用热油放葱、蒜、小米椒、八角炒香放入茄条翻炒至均匀，倒入调好的料汁继续翻炒炒均匀后，加少量（少量），继续翻炒，至茄条变软，汤汁浓稠，放入青椒，继续翻炒...
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董太的私房菜--茄汁金针菇的做法步骤及图解,美味正宗的董太的私房菜--茄汁金针菇做法

  • 董太的私房菜--茄汁金针菇

  • 用料牛肉丝1小碗绿辣椒2个西红柿1个金针菇1小把葱1根盐1小勺糖1小勺董太的私房菜--茄汁金针菇的做法将买来的金针菇用手撕开，然后洗净。西红柿洗净，然后去蒂，切块。绿辣椒洗净，去蒂，切丝。葱摘好，洗净，切丝。锅中放入油，待7成热，爆炒葱丝，然后加入西红柿块，待西红柿变软，放入金针菇、...
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董太的私房菜--茄汁汤面的做法步骤及图解,美味正宗的董太的私房菜--茄汁汤面做法

  • 董太的私房菜--茄汁汤面

  • 用料茄子1个西红柿1个菠菜1把蒜2-3瓣盐1勺酱油1勺鸡精1小勺白糖1小勺董太的私房菜--茄汁汤面的做法茄子、西红柿洗净，然后切丁。大蒜剥干净，然后用菜刀压碎，切碎。菠菜摘干净，然后泡洗干净，焯水，切碎备用。锅中放入适量油，放入蒜末爆炒，然后依次放入西红柿丁、茄子丁，放入一小勺白...
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秘制百汁蒸紫茄（私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制百汁蒸紫茄（私房菜）做法

  • 秘制百汁蒸紫茄（私房菜）

  • 多吃蒸煮食物益健康最近国外的一项研究表明，采取蒸煮这样的烹饪方法要远远好过煎、炸、薰。尽管后者色、香、味都要更胜一筹，但它对食物营养的破坏也不容小视。因此，专家建议尽量采取低温的蒸、煮方法烹饪食物。茄子是我的最爱，各种做法各种能吃！就连蒸吃也不放过！但多数人都觉...
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简单易学的私房茄汁大虾美食做法

  • 私房茄汁大虾

  • 用料虾8只番茄酱5勺糖30克水150克醋3勺橄榄油2勺私房茄汁大虾的做法大虾剪去虾脚，抽出虾线，剪刀开背，锅里倒入橄榄油，虾两面煎至熟透。重新准备干净的锅倒入适量橄榄油，倒入番茄酱，小火炒制。倒入煎好的虾，翻炒入味，放入水，醋和白糖。大火烧开，小火五分钟，然后大火收汁出锅前也可以...
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茄汁茄条的做法和图解 好吃的茄汁茄条家常做法

  • 茄汁茄条

  • 蛮喜欢吃茄子的，以前听过一句话，能不能把茄子烧的好吃是可以评价一个厨师的。茄子好吸油，自己做饭看着油倒下去有点怕，（怕油脂摄入。。。所以自己都很少做，偶尔也是清蒸啊~或者类似上次的【滚刀茄子】-用水用汤弄熟它。上礼拜去菜场，遇到一元一斤的圆茄，买来放了好些天，再不吃就该...
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简单易学的私房茄汁香辣烤鱼美食做法

  • 私房茄汁香辣烤鱼

  • 有颜任性的冬日大餐用料梭鱼1条圣女果鲜香菇玉兰片藕洋葱鲜红尖椒鲜绿尖椒香葱香菜私房茄汁香辣烤鱼的做法梭鱼一条去鳞开腹清洗干净鱼肚皮里的黑膜撕掉，撕掉后会看到脊椎里都是血块，清洗干净鱼肚子里抹上料酒和盐，塞满葱和姜片腌上备用切好其余材料除香葱香菜外所有原料铺...
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