多味莲藕炒荷兰豆

用料  

多味莲藕炒荷兰豆的做法  

1. 莲藕去皮切成薄片，荷兰豆去掉老筋切成两半。

2. 把处理好的莲藕和荷兰豆放到开水中焯一下，然后将焯好的莲藕和荷兰豆过一下凉水，保持爽脆的口感。

3. 葱切葱花，蒜切片，姜切丝。

4. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜和老干妈红油辣椒炒出香味，接着放入一茶勺的红腐乳汁。

5. 放入处理好的莲藕和荷兰豆翻炒均匀即可。