妈妈牌京酱肉丝

用料  

妈妈牌京酱肉丝的做法  

1. 1.里脊肉切丝
   2.蛋清一个，淀粉两勺，料酒两勺，盐适量，倒置里脊肉丝搅拌均匀
   3.腌制20分钟左右
   4.腌制同时，调料:老抽两勺，生抽一勺，糖一勺，水一勺进行调制，随后放置一边备用。
   5.炒勺放适量油，把腌制好的里脊倒进去进行翻炒，待变色后盛出。
   6.炒锅放油，葱花，花椒翻炒，随后把调制好的汤料放进去，开锅后把里脊放进去翻炒，随后把勾兑好的淀粉水放进去适量，开锅熬2分钟左右收汤。
   7.生菜叶放盘里，里脊肉盛出即可……

2. 成品，
   好吃到爆，
   我家爸爸哥哥弟弟都给光盘了……