金灿灿咸蛋黄蒜香排骨～

聊天的时候聊到排骨做什么都好吃，于是就来试试做咸蛋黄蒜香排骨吧～

用料  

金灿灿咸蛋黄蒜香排骨～的做法  

1. 1.排骨浸泡一会去血水，洗干净，加盐加糖加生抽加烧烤汁加少量生粉，混合备用。
   2.蒜切片备用。
   3.熟咸蛋挖出咸蛋黄，捣碎备用。
   

2. 油热下煎排骨，再翻炒。

3. 变色后加蒜瓣翻炒。

4. 加水（没过排骨的一半）煮。

5. 煮到收汁。

6. 装出备用。只要排骨和蒜，蒜也可以不要，剩下的汁不要。

7. 油热，炒咸蛋黄，炒到散开有香味。

8. 加刚刚的排骨翻炒。

9. 出锅！

小贴士

1.腌排骨的时候生粉不要加太多，不然不好煎。
2.蒜可以在我的基础上再减少，咸蛋黄味道会更突出。
3.做咸蛋黄炒什么的时候，我喜欢用超市卖的熟咸蛋，方便快捷其实也很香很有油。
4.这个菜谱做出来的味道是，蒜香味主导，咸蛋黄增添风味。咸蛋黄要加多才会有咸蛋黄的味道，大家可以在我的基础上适当调整。