菜花炒牛肉
- 家常菜
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用料
花菜 | 小半个 |
牛肉 | 150克 |
姜 | 1片 |
葱 | 小半根 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
西红柿 | 半个 |
青椒 | 1个小青椒 |
十三香 | 适量 |
味精 | 适量 |
菜花炒牛肉的做法
准备好所有的食材🧄
热锅凉油,油温8成热的时候放牛肉爆炒。
等牛肉变色,血水炒干后放盐翻炒几下,再放十三香,炒出香味倒入葱姜蒜翻炒,老抽滴几滴,生抽也来点继续翻炒。这时候牛肉就上色了。
翻炒片刻放入菜花和西红柿,加一点盐
然后加一点水,盖锅盖炖一会儿,
炖至菜花熟了之后放青椒,一点点味精,出锅。不喜欢味精的换成鸡精一样。
小贴士
牛肉一定要炒到血水炒干,在放后面的调料,不然菜会腥的噢
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