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香酥片皮鸭丝的做法食谱

简单易学的香酥片皮鸭丝美食做法

  • 香酥片皮鸭丝

  • 整支烤鸭对家庭做法难度太大，琢磨了一下爆个鸭丝再卷个春卷还是可以做到的，味道也是一个赞哦！用料鸭半只黄瓜半根葱白2段蒜2瓣姜4片盐适量料酒适量胡椒粉适量五香粉适量香酥片皮鸭丝的做法鸭肉砍块，焯水，捞出，洗净锅热油，放入姜片，倒入鸭块，两面翻炒一下加水没过鸭肉，加入盐，料酒，胡...
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脆皮香酥鸭的做法和图解 好吃的脆皮香酥鸭家常做法

  • 脆皮香酥鸭

  • 香酥鸭是饭店里比较受欢迎的一道菜，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受男女老少的欢迎。看着蛮高级的菜其实家里做做一点不难，调料简单，就盐、花椒和生姜，工序也无外乎就是腌、煮、炸三道，而且腌和煮可以提前做好后放冰箱，下班回家一炸就行，非常方便。用料鸭腿2只（500克）盐17克花...
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香酥飘香鸭的做法和图解 好吃的香酥飘香鸭家常做法

  • 香酥飘香鸭

  • 之前在帐篷客里吃到的，瞬间爱上，每天都琢磨怎么做这次看了食戟之灵，稍微改进了下阿匹斯吾斯鸭，发现好像，记忆中的味道，感觉发出来给你萌看看。用料鸭腿（你可以用其他鸭肉）2个丁香1茶匙黑胡椒1茶匙花椒1茶匙香叶6片草果1个料酒15ml生抽15ml蜂蜜1茶匙盐一小撮香酥飘香鸭的做法盐，黑...
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「椒盐脆皮鸭腿」低脂去油（附香酥鸭做法的做法步骤及图解,美味正宗的「椒盐脆皮鸭腿」低脂去油（附香酥鸭做法做法

  • 【椒盐脆皮鸭腿】低脂去油（附香酥鸭做法

  • 说来奇怪，老外有个中国胃，我这中国人有个洋人胃，但买菜的不是我，只好一直做中国菜做到地老天荒，每天想法子翻花样吃。周末除了买海鲜，还带了两只大鸭腿回来，做了几次酱鸭和盐水鸭，这次做香酥鸭吧。可又不想起油锅吃太油腻，就做了这款椒盐脆皮鸭腿。食材配料也是极其简单了，但是味道...
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金丝鸭黄酥的做法和图解 好吃的金丝鸭黄酥家常做法

  • 金丝鸭黄酥

  • ❤️大过年，桌子上一放，嗬！金金灿灿。爱吃鸭黄，也爱吃肉松，那这个可是一级棒棒棒！按步骤，失败率基本没有，10个的量，记得一定要看下面的提示阿。用料蒸熟的鸭蛋黄100g肉松100g中筋面粉A120g猪油A35g温水A50g糖A10g中筋面粉B70g猪油B35g白芝麻若干金丝鸭黄酥的做法鸭蛋黄蒸熟，与肉松混...
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烤鸭三吃（片皮，鸭松，鸭汤）的做法步骤及图解,美味正宗的烤鸭三吃（片皮，鸭松，鸭汤）做法

  • 烤鸭三吃（片皮，鸭松，鸭汤）

  • 聚会硬菜，提前一晚开始准备，一道顶三道，片皮荷叶饼，菜包鸭松，豆腐鸭汤。其中鸭松这道菜单独做也很棒~没有鸭肉的话可以用鸡肉或者火鸡肉，一样配油条粒和洋葱粒。用料整鸭一只八角桂皮等香料，常用调料苹果一个，面包（或馒头）一个油条一根洋葱豆腐白菜姜蒜圆生菜（不要太紧实的，松散的好...
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脆皮香酥鸭腿的详细做法大全,简单又营养的脆皮香酥鸭腿做法

  • 脆皮香酥鸭腿

  • 时间：约50-60分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料鸭腿2个盐30g花椒7g生姜5片食用油5g脆皮香酥鸭腿的做法锅中放入盐、花椒、姜片，小火翻炒，炒出花椒的香味，盐的颜色变成淡淡的黄色。鸭腿提前洗净，在炒香花椒等调味料的时候在清水中浸泡一会儿，泡出血水。将鸭腿擦干表面水分，放入保鲜...
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香煎春卷（片皮鸭面皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的香煎春卷（片皮鸭面皮版）做法

  • 香煎春卷（片皮鸭面皮版）

  • 片皮鸭面皮的深加工，妈妈再也不用担心浪费面皮啦~用料西红柿2个（根据大小具体调整）鸡蛋4个虾若干面条若干片皮鸭面皮四片蚝油两勺植物油若干香煎春卷（片皮鸭面皮版）的做法虾热水焯熟剥壳，去虾线备用番茄剥皮切丁鸡蛋打散面条过水，大概软了就好，不要煮太久，大约三分钟放入滚水后就...
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脆皮烤鸭片皮春饼烤鸭酱的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮烤鸭片皮春饼烤鸭酱做法

  • 脆皮烤鸭片皮春饼烤鸭酱

  • 烤鸭参考了三个方子（感谢烟火间，Lip_Lii，膳自作煮的无私分享）。薄如纸春饼参考了奇迹-75的，最近还在dy看了一个更厉害的做法，看步骤搜相关教程。一只鸭子毛重四斤左右腌制：提前腌一天一夜再晾皮。肚内擦盐1克切下鸭掌塞肚内。生抽200克，糖2汤匙，料酒1汤匙。(口味轻的可减50克生抽...
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香草鸭片的做法和图解 好吃的香草鸭片家常做法

  • 香草鸭片

  • 就用我一直钟情不变的蚝油开始“一个人做一桌年菜”系列的热菜篇吧：煎炸得金黄的香草鸭片寓意着“开年满盆金”的吉祥。用料鸭肉350克各色甜椒适量（总共约使用1/2个）蛋1只面粉1/2杯李锦记财神蚝油5茶匙胡椒粉适量淀粉1茶匙香菜叶碎1汤匙糖1茶匙水8汤匙香草鸭片的做法鸭肉切...
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京式片皮鸭的做法和图解 好吃的京式片皮鸭家常做法

  • 京式片皮鸭

  • 用料砂糖500克，盐250克，味精100克杀姜粉250克，甘草粉25克小许烧鸭盐海鲜酱，柱侯酱，生猪酱，各1瓶南乳3-5块，腐乳3-5块，白酒100克京式片皮鸭的做法把以上所有酱料拌匀，加热。将光鸭斩去脚翼，去内赃，用烧鸭盐将鸭身涂匀，腌30分钟。烧开水淋上皮，风干3-5小时，入炉烧35-40分钟，取出放凉，130度...
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没有鱼皮的‘香酥鱼皮土豆片’的做法步骤及图解,美味正宗的没有鱼皮的‘香酥鱼皮土豆片’做法

  • 没有鱼皮的‘香酥鱼皮土豆片’

  • 用料土豆两个盐一勺鱼皮假装有糖稀（不可用其他代替）四勺蒜末五瓣切末葱末适量川椒段少许白芝麻两勺大喜大一勺味素一勺鸡精两勺蚝油一勺海鲜酱油一勺没有鱼皮的‘香酥鱼皮土豆片’的做法土豆切片，约薄越好，炸出来的才脆脆的鱼皮是我今天刚买的，所以没跟土豆片汇合，如果你们有鱼...
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简单易学的脆皮香酥鸭腿美食做法

  • 脆皮香酥鸭腿

  • 特色：金黄酥脆，鲜嫩可口。用料鸭腿两只盐花椒粒1小匙料酒姜片油少量脆皮香酥鸭腿的做法先洗净鸭腿，沥干水份。将花椒粒与盐放入锅内小火翻炒，炒至出香味，盐由白变成淡咖啡色。再将炒好的椒盐（包括花椒粒），料酒和姜片均匀抹在鸭腿的正反面。将鸭腿放入冰箱腌制半天或一晚腌好后将...
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一鸭两吃（啤酒鸭+香酥鸭皮）的做法步骤及图解,美味正宗的一鸭两吃（啤酒鸭+香酥鸭皮）做法

  • 一鸭两吃（啤酒鸭+香酥鸭皮）

  • 家人都不爱吃鸭子，该怎么办呢？我终于找到了办法。你也来试试吧用料鸭1只雪花啤酒500ml花椒十几粒桂皮2块八角5个蒜8瓣白胡椒粉适量姜8片老抽少许白糖少许生抽适量盐适量干辣椒8个葱5根洋葱半个一鸭两吃（啤酒鸭+香酥鸭皮）的做法1.鸭子去皮。很多人不喜欢鸭子的膻味，把皮去掉，再...
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北京片皮鸭的详细做法大全,简单又营养的北京片皮鸭做法

  • 北京片皮鸭

  • 用料鸭1只奥尔良烤翅粉20克蜂蜜醋料酒比例3：2：1勺北京片皮鸭的做法奥尔良烤翅粉抹上，里外都要，腌制20分钟或以上都可以准备脆皮水，蜂蜜醋料酒，比例3：2：1大概抹3/4遍，风干①遍再上一遍，这个步骤比较长时间等待，所以我是扫完地一遍拖完地一遍，然后收拾别的东西这样反反复复，所以等我忙完...
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简单易学的香酥脆皮鸭腿美食做法

  • 香酥脆皮鸭腿

  • 整合了好几个鸭腿菜谱，得出了这道菜。大家可以试试，超好吃(｢･ω･)｢嘿用料鸭腿2只盐15克左右花椒三四十粒姜5.6片生抽2勺香叶，桂皮，孜然，椒盐若干香酥脆皮鸭腿的做法鸭腿2只，化冻洗净，控干多余水分。准备材料，花椒三十四粒，姜片若干，我为了更好的腌入味，姜片改成姜丝了盐用量为15g（我觉得...
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麻香半片鸭的做法和图解 好吃的麻香半片鸭家常做法

  • 麻香半片鸭

  • 夏季多吃一些平补的美食，有益于身体健康！用料半片鸭，半只大料，麻椒，干辣椒，冰糖适量红油豆豉酱，生抽，红酒适量盐，糖，胡椒，葱姜末适量麻香半片鸭的做法把半片鸭切块入凉水锅里飞水处理后捞出后反复冲洗干净！温油放入冰糖炒色，糖色炒好后放入洗干净的鸭块大火翻炒上色，放入大料麻椒，尖辣椒...
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香酥鸭的做法和图解 好吃的香酥鸭家常做法

  • 香酥鸭

  • 鸭性温，做不好容易有骚味，这款香酥鸭骨香皮脆肉滑，做法简单，是很好的下酒菜。用料鸭半只十三香100克盐20克姜10片料酒2勺八角2个花椒10粒香酥鸭的做法鸭洗净净用盐抹匀，再撒十三香抹匀，倒料酒后用容器装起来放冰箱过夜。我家里锅小，切几大块。腌好的鸭放入盘子，放几片姜，大火隔水...
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北京片皮烤鸭的详细做法大全,简单又营养的北京片皮烤鸭做法

  • 北京片皮烤鸭

  • 用料鸭只甜面酱勺盐克北京片皮烤鸭的做法鸭胚腌制风干后用碳火烤制烤到50分钟后鸭皮金黄干爽为止小贴士烤鸭要烤到皮干爽打皱...
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片皮鸭的做法和图解 好吃的片皮鸭家常做法

  • 片皮鸭

  • 白条鸭一只用料薄饼白条鸭一只3000g肉宝王盐陈皮粉八角香叶玫瑰露酒广东米酒青瓜条大葱条甜面酱片皮鸭的做法腌制好，在烤四十分钟，在把烤好的拉油，在片上碟小贴士拉油的时候油温不必太高...
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凉拌瓜皮丝拼烤鸭片的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌瓜皮丝拼烤鸭片做法

  • 凉拌瓜皮丝拼烤鸭片

  • 用料鸭胸肉西瓜皮盐白糖鸡精芝麻油凉拌瓜皮丝拼烤鸭片的做法西瓜皮切去绿色外皮,切成细丝用盐抓捏几下后腌制1小时以上滤去水分,加入其他调料拌匀即可...
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原味酥皮鸭的做法和图解 好吃的原味酥皮鸭家常做法

  • 原味酥皮鸭

  • 我就是这样爱做鸭的少女。【哪里不对众所周知鸭子美味但脂肪丰厚，为了让鸭子的口感不那么肥腻，尝试了这样的做法~用料鸭腿2只盐香叶小茴香八角葱姜料酒吃货の心原味酥皮鸭的做法鸭腿泡去血水冲洗干净。鸭腿放入高压锅，加冷水，放入所有作料。上大汽后转小火，压15分钟。关火，将鸭...
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香酥鸭腿的详细做法大全,简单又营养的香酥鸭腿做法

  • 香酥鸭腿

  • 用料鸭腿3只葱适量盐适量料酒20g姜适量香酥鸭腿的做法首先我们先把解冻好的鸭腿内部给它扎一下然后腿上有毛的地方把它给刮一下然后把鸭子它边上的一点油加入大葱10克加入姜皮加入料酒20克20克的生抽酱油加入一些加入一勺食用盐然后把这个鸭腿腌一下如果说时间充足的话把...
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香酥鸭的详细做法大全,简单又营养的香酥鸭做法

  • 香酥鸭

  • 香酥鸭🦆小火慢慢沁卤卤香入味捞出置凉一刀下去干脆利落尽量2.2-2.5厘米切最后180°C油温炸我喜欢4、6酥度外酥里嫩酥4嫩6用料鸭1只八角3粒砂仁5个甘草3个花椒20粒辣椒4个白蔻2个桂皮2块草果1个香叶3片豆蔻1个香酥鸭的做法将鸭清洗干净先冷水下锅去除血腥味再放入卤锅内...
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鸭架子汤(片皮鸭，烤鸭架子做的)的做法步骤及图解,美味正宗的鸭架子汤(片皮鸭，烤鸭架子做的)做法

  • 鸭架子汤(片皮鸭，烤鸭架子做的)

  • 常买烤鸭或片皮鸭吃。这次我买的片皮鸭，店家把烤鸭片皮后的鸭架也装上给我。上面肉还不少，想着做个鲜美的鸭子汤喝，再吃着片皮鸭，绝配了。买上配菜：冬瓜或是粉丝、白萝卜等等随自己的喜好。这次我买了冬瓜，做法只需简单几步。用料鸭架鸭骨头半只的量姜2大片盐3克白胡椒3克料酒1...
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