绝对正宗的湘西土匪鸭
- 家常菜
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“土匪鸭”这么粗犷的叫法,并不是说湘西很多土匪,而是因为与当地的民风有关,湘西处于湖南西部,民风纯朴,在这取名之事上自然也不会讲究文艺了,再加上这道菜的用料和烹制方法其实也很简单,并没有很繁杂的步骤,最后便出了这么一道有名的“湘西土匪鸭”
用料
麻鸭 | 1只 |
姜 | 一大块 |
蒜 | 一头 |
干红辣椒 | 适量个 |
小米椒 | 2个(不太能吃辣的可以不用) |
红辣椒 | 3个 |
小葱 | 一把 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 一小块 |
米酒,生抽,白胡椒,盐 | 适量 |
五花肉 | 200克 |
绝对正宗的湘西土匪鸭的做法
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