麻辣水煮牛肉

用料  

麻辣水煮牛肉的做法  

1. 把买来的🐮肉冷冻三小时以上。另洗好黄豆芽，香菇和金针菇洗好切片备用。三小时后拿出来刨好。

2. 准备做菜前，先准备好葱，姜，蒜。另用一个小碗调好料酒，生抽，蚝油，盐，糖，孜然粉备用。

3. 烧一锅水，把切好的香菇，金针菇，待水开放下去煮一分钟，再放黄豆芽，煮30秒后，装碗备用。

4. 锅放油烧热下花椒，干辣椒，蒜切，姜片，葱段爆香30秒，下准备好的料汁，另加适量的水煮开，放刨好的牛肉片煮一分钟左右装到备好的蔬菜碗里。

5. 最后一步，把锅冲洗一下，放适量油烧热淋在洒好的香料和牛肉上即可。

6. 吃完的汤可以漏斗过掉香料，留下汤煮点米粉或面条，加点猪肉，牛肉，虾等……味道绝杀(●—●)

小贴士

一菜两吃，我很喜欢，大家注意自己家人的口感放料。