酸辣爽脆的凉拌藕片
- 家常菜
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谁能拒绝一份酸辣爽脆的开胃菜凉拌藕片呢!又可以当零食,又可以当饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,绝绝子呀~而且做法简单容易~
用料
藕 | 2节 |
葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
自制辣椒酱 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
油 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
酸辣爽脆的凉拌藕片的做法
准备材料
1.藕片去皮洗净,切成大小均等的薄片(如图);
2.葱切段备用
3.蒜切碎备用起锅烧水,水开后放入藕片
大火白灼2分钟即可,千万不要煮太久,不然就不脆了
煮好后捞出装盘,家里有凉白开水者矿泉水的可以立刻用来冲洗一下,迅速冷却,更爽脆
准备一个大盘,将白灼好的藕片,以及葱段、蒜碎、辣椒酱放进去,再放入适量油、盐、酱油、陈醋,少许胡椒粉、鸡精
手戴上一次性手套抓均匀,也可以用筷子搅拌均匀,只不过抓的更好入味;腌制5-10分钟即可,期间不时搅拌,以便均匀入味
做好装碟啦~
看着就觉得好好吃
赶紧来一片,酸辣爽脆,好好吃~好开胃
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