烹调屋炖猪腿
- 菜谱
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用料
| 猪 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
炖猪腿的做法
准备猪腿
![炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第2张]( "炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第2张")
下锅放入料酒，葱，姜，焯水
![炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第3张]( "炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第3张")
去除焯水
![炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第4张]( "炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第4张")
拿出备用
![炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第5张]( "炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第5张")
热油冒烟下锅炸金黄
![炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第6张]( "炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第6张")
炒冰糖至黄色
![炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第7张]( "炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第7张")
放入水，制作糖水
![炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第8张]( "炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第8张")
肉和糖水放入炖锅
![炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第9张]( "炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第9张")
放入盐，草果八角大料等
![炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第10张]( "炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第10张")
炖4小时，肉炖耙
![炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第11张]( "炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第11张")
腌菜下油锅煎炒
![炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第12张]( "炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第12张")
放入水煮腌菜
![炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第13张]( "炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第13张")
把肉切小块
![炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第14张]( "炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第14张")
把肉放入腌菜碗中，OK
![炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第15张]( "炖猪腿的做法步骤图，炖猪腿怎么做好吃 第15张")
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用料
| 猪 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
炖猪腿的做法
准备猪腿
下锅放入料酒，葱，姜，焯水
去除焯水
拿出备用
热油冒烟下锅炸金黄
炒冰糖至黄色
放入水，制作糖水
肉和糖水放入炖锅
放入盐，草果八角大料等
炖4小时，肉炖耙
腌菜下油锅煎炒
放入水煮腌菜
把肉切小块
把肉放入腌菜碗中，OK
