炖鸡腿🍗！

用料  

炖鸡腿🍗！的做法  

1. 焯鸡腿🍗
   冷水下锅，加入姜、葱、料酒，焯出血沫即可，捞出鸡腿🍗过冷水，备用

2. 葱姜蒜切好备用
   （肥肉🥩是为了更香一些，也🉑不放，有现成的猪油可以直接放，也可以放五花肉）

3. 土豆🥔胡萝卜🥕豆角洗干净备用（切大块点）

4. 锅中加入少许油（如果没有肥肉就多放油）
   等油热了加入猪油（把猪油煸干）
   加入葱姜蒜爆香
   加入鸡腿🍗（煎至两面金黄）

5. 加入豆角（豆角不好熟）炒一炒，炒至断生

6. 加入胡萝卜🥕土豆🥔扒拉扒拉

7. 加入冷水（刚好没过食材就可以了）
   加入生抽三勺、蚝油一勺、老抽半勺（就是为了上色，一点点就够了，🉑不放）盐🧂鸡精、胡椒粉适量

8. 炖二十五分钟左右
   （用筷子🥢戳一下鸡腿🍗能轻松的戳透就可以了）
   打开锅盖收汁（尽量不要翻动食材，可以晃晃锅🌝因为土豆🥔胡萝卜🥕容易碎）把汁收到没有汤（一点都没有，只有油就🉑）
   
   就可以出锅啦！