烹调屋欲罢不能快手川味粉蒸牛肉
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用料
| 牛肉 | 一小盆 |
| 蒸肉米粉 | 3分之2袋 |
| 红油豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 姜 | 一坨 |
| 独蒜 | 2个 |
| 香菜 | 2根 |
| 芹菜 | 2根 |
| 玉米油 | 2勺 |
| 清水 | 少许 |
| 辣椒油 | 2勺 |
欲罢不能快手川味粉蒸牛肉的做法
牛肉前一天泡除血水，切成小坨，孔师傅麻辣米粉大半袋，姜拍碎切丁，牛肉比较瘦的可加入玉米油2勺，生抽，娟城豆瓣 全部加入牛肉盆中
![欲罢不能快手川味粉蒸牛肉的做法步骤图 第2张]( "欲罢不能快手川味粉蒸牛肉的做法步骤图 第2张")
搅拌均匀后 加入少许清水，放入沸水锅中中火蒸一小时。我的肉牛筋较多蒸了1个小时30分钟。
![欲罢不能快手川味粉蒸牛肉的做法步骤图 第3张]( "欲罢不能快手川味粉蒸牛肉的做法步骤图 第3张")
出锅前10分钟，将蒜压泥，香菜、芹菜切颗粒。我家没芹菜所以换了葱
![欲罢不能快手川味粉蒸牛肉的做法步骤图 第4张]( "欲罢不能快手川味粉蒸牛肉的做法步骤图 第4张")
将蒜泥 辣椒油倒入盆中搅拌均匀
![欲罢不能快手川味粉蒸牛肉的做法步骤图 第5张]( "欲罢不能快手川味粉蒸牛肉的做法步骤图 第5张")
香菜、芹菜倒碗中搅拌均匀
![欲罢不能快手川味粉蒸牛肉的做法步骤图 第6张]( "欲罢不能快手川味粉蒸牛肉的做法步骤图 第6张")
出锅 装盘
![欲罢不能快手川味粉蒸牛肉的做法步骤图 第7张]( "欲罢不能快手川味粉蒸牛肉的做法步骤图 第7张")
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