红烧肉，让人欲罢不能

色泽金黄，肥而不腻
口感微甜，入口酥软即化
快来试试吧

用料  

红烧肉，让人欲罢不能的做法  

1. 五花肉清洗干净，切成方块，切好装盘待用

2. 准备好配料，放入另一个盘中备用

3. 向锅中倒入适量的油，微微起烟时，加入白糖，炒成糖色（小火炒）

4. 将五花肉放入锅中，不断翻炒，把五花肉全部裹上糖色，再放入姜蒜爆炒

5. 加入一勺生抽、一勺老抽、适量的醋、一勺料酒、一勺味极鲜， 翻炒均匀

6. 放入全部香料，翻炒出香味

7. 倒入适量水，水量盖过食材，大火把水煮开，转中火慢煮，直至汤汁快煮干为止

8. 时间到了，汤汁也差不多煮干，就可以开大火收汁了，即可出锅

9. 出锅！美味的红烧肉就好了。