让你欲罢不能的意式肉酱

研究了一下餐厅里意面的配料，加以改良，浓浓的意式风味~我的配方是五人量，吃不完可以分成小份冷冻，食用时用锅煮开就可以啦⊙∀⊙

用料  

让你欲罢不能的意式肉酱的做法  

1. 西红柿去皮。诀窍:锅里烧水，西红柿顶端用刀划十字，放入滚开的水中烫几分钟。捞出后轻松撕下皮~

2. 肉末加黑胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制一小会。同时煮意面。意面比较硬，需要多煮一会。煮好后盛入凉水中放置一小会。

3. 蒜切碎，青椒洋葱切丁。西红柿切丁。

4. 锅中加油烧热，下蒜末和肉末，中火炒至肉末完全变色。然后加入青椒和洋葱继续炒至洋葱变黄。若锅太干可适量少加一丢丢水。炒好后盛出。

5. 再起锅热油，加入西红柿丁翻炒至软烂。

6. 此时加入炒好的肉末洋葱青椒，依口味加入糖和意式香草（我用的是干的香料，购自盒马超市，超市里应该也有卖）以及香叶。开锅后转小火，煮5分钟左右就可以关火啦。

7. 意面盛出装盘，淋上煮好的酱，enjoy yourself！

小贴士

意式香料不可省。青椒洋葱不可省。如果有蘑菇的话也可以加一点蘑菇，风味更好~