五彩山药丁
- 菜谱
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山药对脾、胃、肾、都是很好的,搭配上五彩缤纷的颜色,女士和孩子一看就有胃口,脆甜的口感,不爱吃饭的人也能大吃一碗。
春季豌豆最可口,可不要辜负这美好的季节哦,春季最鲜美的美食,搭配春季最娇艳的樱花,美食美景上着来。
用料
山药 | 半根 |
玉米 | 一根 |
豌豆 | 一把 |
胡萝卜 | 一根 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒 | 一把 |
五彩山药丁的做法
所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状。
烧开一锅水,先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右,加入玉米和青豆,一起汆烫片刻
最后加入山药丁,一起汆烫至九成熟
捞出来,过凉水备用
油锅烧热,爆香花椒后将花椒捞出来
汆烫好的蔬菜粒倒进锅里
翻炒至水汽收干,撒入盐
翻炒均匀即可出锅
小贴士
山药是白搭的食材,但是颜色太素,加点五彩的蔬菜丁让这个菜立刻就吸引人很多,五色对应五脏,不同颜色的食材,各自的作用也不同,这样的搭配不一定有立竿见影的作用,但丰富而均衡的饮食确实有益于身体健康 。
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