![简单易学的咸香面包−贝果美食做法]( "简单易学的咸香面包−贝果美食做法")
- 超级喜爱的一款面包，第一次吃是在一家专卖歪果仁的食品超市，价格很贵，痴迷里面的一种特殊香料-迷迭香，口感很筋道，咸香不腻，少糖少油。贝果里还可以加少量坚果碎，做成另外一款原味的，依然不错。大部分参考了君之的方子，作为自己第一次的成功记录。用料糖（面粉里）6克盐（面粉里）3克酵母3...
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![咸香长面包的做法和图解 好吃的咸香长面包家常做法]( "咸香长面包的做法和图解 好吃的咸香长面包家常做法")
- 这是一款高仿版的“法棍”，口感上跟法棍完全不同，咸香的口感，很有嚼劲，面包的组织相当的好，关键是放的糖和油相当的少，很健康。配方来自晓廷爱烘焙用料高筋面粉200克水120克白砂糖3克盐4克酵母2.5克刷面用油适量咸香长面包的做法配方中材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶里，...
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![咸香盐面包的做法和图解 好吃的咸香盐面包家常做法]( "咸香盐面包的做法和图解 好吃的咸香盐面包家常做法")
- 都知道盐面包好吃，不喜欢甜的吃货，这款一定会击败你的味蕾…一定试试呢！记录的不是太详细，主要是给自己记个配方。用料高筋面粉（霓虹）500克水270-280克糖20克盐（莫顿）9克黄油25克鲜酵母8克烫种50克波兰种100克有盐黄油（20小块）100克5克一个咸香盐面包的做法烫种制作：高粉100开水120...
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![咸贝果的做法和图解 好吃的咸贝果家常做法]( "咸贝果的做法和图解 好吃的咸贝果家常做法")
- 面包很松软，含糖都偏高。这款只加了十克糖还加了香肠、洋葱丁的咸味贝果，一试你便会爱上。用料贝果用料高筋面粉200克全麦面粉或低筋面粉30克黄油15克酵母3克牛奶160克盐3克咸味料火腿丁洋葱和胡萝卜丁约50一80克煮贝果水1000克糖50克咸贝果的做法准备好食材。除盐和火腿洋...
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![贝果面包圈的做法和图解 好吃的贝果面包圈家常做法]( "贝果面包圈的做法和图解 好吃的贝果面包圈家常做法")
- 可爱的贝果（Bagel）面包是一种非常受欢迎的硬面包圈，Bagel”（贝果）这个单词起源于意第绪语（Yiddish），是一种传统的犹太面包圈。正宗的贝果面包圈是将面团揉成环状，然后在热水中稍煮一会，再进行烘烤。贝果内部组织致密，有嚼劲，外皮呈棕黄色，略硬，微微发脆。由于贝果的低脂、低胆固醇、也...
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![豆渣咸贝果的做法和图解 好吃的豆渣咸贝果家常做法]( "豆渣咸贝果的做法和图解 好吃的豆渣咸贝果家常做法")
- 用料高筋面粉300克豆渣100克水120克糖5克盐8克酵母3克植物油10克煮贝果用的清水1000克豆渣咸贝果的做法将所有材料放入厨师机搅拌桶。低速揉匀后转高速，揉至可以抻出厚膜的状态。平均分割成六等份，滚圆松弛十分钟。将一个面团光面朝上，擀成椭圆形翻面旋转90度从上向下折叠三...
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![芝香老干妈贝果（香辣咸）的做法步骤及图解,美味正宗的芝香老干妈贝果（香辣咸）做法]( "芝香老干妈贝果（香辣咸）的做法步骤及图解,美味正宗的芝香老干妈贝果（香辣咸）做法")
- 用了三次的方子，记录一下方便日后参考。灵感来源于@机器烧爱上铜锣喵的老干妈贝果①由于我是纯手动操作不敢直接将老干妈放面团里揉（怕辣手也怕会留味道在操作垫上(*´Д｀*)）所以做成馅料来增加风味。②因为是手揉所以我爱用水合法来增加筋度，酵母与面团一起放或者后酵母法都...
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![「小高姐」贝果 面粉 盐和水神奇反应的咸面包圈的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」贝果 面粉 盐和水神奇反应的咸面包圈做法]( "「小高姐」贝果 面粉 盐和水神奇反应的咸面包圈的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」贝果 面粉 盐和水神奇反应的咸面包圈做法")
- 贝果，法棍，欧包，中国的馒头，锅盔，这些最传统食物都有一个共同的特点：他们的用到的材料都特别简单，基本上就是面粉，盐和水。酵母很多时候都是面粉和水培养出来的天然酵母。在那些物质匮乏的年代，对于普通老百姓来说，糖，牛奶和油都是奢侈的食材。他们只有通过时间，通过发酵才能丰富它的...
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![贝果面包的做法和图解 好吃的贝果面包家常做法]( "贝果面包的做法和图解 好吃的贝果面包家常做法")
- 用料面克贝果面包的做法室温水250克，酵母4克，高筋面粉180克，扮成糊状，室温发酵3小时。加入高筋面粉270克，盐4克，大麦麦芽糖浆30克，搅拌均匀，揉面5分钟，揉成一个中等偏硬的面团。揉出光面后，扣一个盆子，松弛15分钟。把面团分成8等份，每份面团揉出光面。小面团光面朝下，擀面杖蘸上干面粉...
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![贝果 贝果面包 贝果三明治 贝果的吃法 参考吴宝春老师的做法步骤及图解,美味正宗的贝果 贝果面包 贝果三明治 贝果的吃法 参考吴宝春老师做法]( "贝果 贝果面包 贝果三明治 贝果的吃法 参考吴宝春老师的做法步骤及图解,美味正宗的贝果 贝果面包 贝果三明治 贝果的吃法 参考吴宝春老师做法")
- 1⃣️贝果现在称的上是烘焙食品中的“青春偶像”，不仅成为年轻人的时髦早餐，并且行为它相对低油低糖，更符合现代人的潮流2⃣️回忆：第一次做贝果硬的跟石头一样，口感也不佳，记得第二次做还在在朋友的催促下硬着头皮做的，但吸取了第一次的教训，第二次做贝果我做了很多功课才有了现如今...
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![咸香面包的做法和图解 好吃的咸香面包家常做法]( "咸香面包的做法和图解 好吃的咸香面包家常做法")
- 想吃咸的，搜索下厨房厨友成品，改动后制作，第一次做，先记录下，后续需要改进的再调整。做此配方的时候是1月份，天冷。是个新手，此方作为记录，有路过的可结合其他方子。以下用量可做六个小面包。😊制作流程：准备材料~混合（揉搓或免揉）~第一次发酵~整形~第二次发酵~烤制或隔水蒸😊看了其...
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![水煮面包——贝果，越嚼越香~的做法步骤及图解,美味正宗的水煮面包——贝果，越嚼越香~做法]( "水煮面包——贝果，越嚼越香~的做法步骤及图解,美味正宗的水煮面包——贝果，越嚼越香~做法")
- 贝果是一种口感扎实，很有嚼头的面包，制作相对容易，不需要长时间的发面~贝果最特别的地方就是入烤箱前要在煮沸的糖水中焯20-30秒，让面粉快速糊化，这样烤好的贝果表面光滑，外脆里嫩。也可以从中剖开放一些蔬菜、火腿之类的，也是不错的~用料高粉220g酵母3g砂糖10g盐5g水140g黄油10...
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![咸香菇面包的做法和图解 好吃的咸香菇面包家常做法]( "咸香菇面包的做法和图解 好吃的咸香菇面包家常做法")
- 用料零食脆香菇敲碎盐4克高筋麵粉150糖3克酵母1.5克橄欖油15克溫水100ml咸香菇面包的做法150克高筋麵粉，加入15克橄欖油，4克鹽，100ml 溫水，加入1.5克酵母，3克糖，用筷子拌勻，帶上手套，揉成面團，發酵至二倍大。也可以放冰箱過夜。如果放冰箱，先拿出回溫。取出，揉面，倒入香菇碎（那種即食...
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![奶酪贝果 - 《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪贝果 - 《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》做法]( "奶酪贝果 - 《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪贝果 - 《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》做法")
- 贝果少油少糖，做起来也很简单方便快捷，适合所有人群食用。藤田老师的这本书14年就买了，但是当时在别的城市工作，后来即使回到广州，也一直忙着出差。最近机缘巧合下又翻出了这本书，发现已经绝版(🤩有种捡到宝的感觉)。里面的步骤很清晰，各种口味的原料也大多很容易获得，尤其是咸口...
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![香椿咸面包的详细做法大全,简单又营养的香椿咸面包做法]( "香椿咸面包的详细做法大全,简单又营养的香椿咸面包做法")
- 没有吃过香椿的春天是不完整的，最近香椿上市，阿涛家里就买了好几次做香椿蛋饼。孩子总是古灵精怪，建议我用香椿做蛋糕，我仔细一想，倒不是不行，杂蔬磅蛋糕里加香椿应该没有违和感。不过一般人能够想到的也就不出奇，但香椿面包应该没人试过吧，毕竟香椿面包哪哪儿也买不到，试着做做看...
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![蒜香咸面包的做法和图解 好吃的蒜香咸面包家常做法]( "蒜香咸面包的做法和图解 好吃的蒜香咸面包家常做法")
- 面包很多时候做的是甜味的吃多了就感觉一直是这些花样秋冬季节来份蒜香面包也是极好的蒜香面包不仅软更重要的是很香又健康烤制的时候满屋都是蒜香味喜欢这种味道这个方子一次揉面可以做两种面包可以满足烤箱不大但又想多烤点面包奈何时间又不富裕的烘焙爱好者一份烤了蒜...
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![贝果🥯面包「原味贝果🥯、黑芝麻贝果🥯」的做法步骤及图解,美味正宗的贝果🥯面包「原味贝果🥯、黑芝麻贝果🥯」做法]( "贝果🥯面包「原味贝果🥯、黑芝麻贝果🥯」的做法步骤及图解,美味正宗的贝果🥯面包「原味贝果🥯、黑芝麻贝果🥯」做法")
- 贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样，可蒸热，再烘烤，微波炉加热。中间切一刀，可以涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。夹上香煎猪排或牛排、鸡排、火腿片。一种...
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![轻食咸贝果—传统贝果之炸洋葱贝果的做法步骤及图解,美味正宗的轻食咸贝果—传统贝果之炸洋葱贝果做法]( "轻食咸贝果—传统贝果之炸洋葱贝果的做法步骤及图解,美味正宗的轻食咸贝果—传统贝果之炸洋葱贝果做法")
- 我做贝果的同学傲娇的吃，傲娇的活想要用一百种贝果来俘获你的心今年年初第一次接触贝果，从此便一发不可收拾的爱上了这款圆圆的面包圈，它低糖低油的本质与我的健康烘焙的观念一拍即合，于是去学习了藤田千秋老师的咸贝果和甜贝果，在此结合自己的烘焙经验，与大家分享贝果制作的小...
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![全麦面包面包棒贝果的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包面包棒贝果做法]( "全麦面包面包棒贝果的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包面包棒贝果做法")
- 用料高筋面粉200克全麦粉50克盐3克白砂糖12克水160克酵母3克橄榄油5克全麦面包面包棒贝果的做法第一天，将1一4搅拌，酵母倒入水中，再倒入粉中，拌成团，揉捏2分钟，滴入橄榄油，揉捏至面团无光泽，冰箱冷藏。第二天，切70克面团，擀成7，8厘米厚，分成5份，烤箱180度，烘15分钟。第三天，切50克面团，分...
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![花样贝果|香肠贝果面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的花样贝果|香肠贝果面包卷做法]( "花样贝果|香肠贝果面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的花样贝果|香肠贝果面包卷做法")
- 南方还在开空调，北方已经守着暖气不想出门了。天一冷，就想吃点硬菜。今天路上还在念叨着突然想吃手抓饼。这不，卷根烤肠，凑合凑合弄个面包卷吃吃骗一下自己好了。面包体是贝果面团，吃起来是偏韧的口感，不是松软款的面包卷。但是贝果做起来真的非常快。除了卷的香肠，面团材料里就...
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![香香的面包路，贝果贝果的做法步骤及图解,美味正宗的香香的面包路，贝果贝果做法]( "香香的面包路，贝果贝果的做法步骤及图解,美味正宗的香香的面包路，贝果贝果做法")
- 第一次做出会冰裂的贝果用料高筋面粉250克香香的面包路，贝果贝果的做法高粉，小米粥，盐，糖，酵母...
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![麦香白芝麻芝士火腿贝果营养丰富 有嚼劲的咸味面包的做法步骤及图解,美味正宗的麦香白芝麻芝士火腿贝果营养丰富 有嚼劲的咸味面包做法]( "麦香白芝麻芝士火腿贝果营养丰富 有嚼劲的咸味面包的做法步骤及图解,美味正宗的麦香白芝麻芝士火腿贝果营养丰富 有嚼劲的咸味面包做法")
- 松软原味贝果草莓牛奶抹茶贝果格雷伯爵茶无花果乳酪栗子巧克力贝果全麦腰果蔓越莓乳酪紫薯贝果柳橙巧克力贝果夏威夷果咖啡贝果用料高筋面粉270克全麦粉30克海盐5克芝士粉20克细砂糖6克干酵母2克蜂蜜6克水185克熟白芝麻18克内馅🔽芝士片48克火腿片60克糖水🔽开水500克蜂...
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![三种口味的贝果面包—黑芝麻贝果、南瓜贝果、巧克力香橙贝果的做法步骤及图解,美味正宗的三种口味的贝果面包—黑芝麻贝果、南瓜贝果、巧克力香橙贝果做法]( "三种口味的贝果面包—黑芝麻贝果、南瓜贝果、巧克力香橙贝果的做法步骤及图解,美味正宗的三种口味的贝果面包—黑芝麻贝果、南瓜贝果、巧克力香橙贝果做法")
- 贝果真的太神奇，万物皆可夹！贝果是个宝藏面包，外皮韧性十足，馅料变换丰富，热量还很低想拥有美食博主的早餐，就一定要get贝果的做法！贝果有无数种口味，可以在面里面加食材，也可以在馅料上做文章。原材料都写在方子里了，步骤仅展示一种口味的哦。用料黑芝麻贝果（5个量）高筋面粉250克盐4...
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![全麦贝果 - 《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》的做法步骤及图解,美味正宗的全麦贝果 - 《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》做法]( "全麦贝果 - 《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》的做法步骤及图解,美味正宗的全麦贝果 - 《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》做法")
- 这个方子是25%全麦含量，出来的口感还是很细腻松软，大部分人应该都很能接受，而且添加了全麦粉之后小麦香气真的很浓烈。下一次我要增加全麦粉比例试试看~用料高筋面粉160克全麦粉40克糖5克盐4克酵母3克水118-123克燕麦片(装饰用)适量煮贝果的糖水水1000克糖3汤匙全麦贝果-《...
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![简单易学的橙香贝果面包美食做法]( "简单易学的橙香贝果面包美食做法")
- 想享受美味同时也能享瘦？那一定要试试这款贝果面包，它低油少糖，低胆固醇低发酵，饱腹感强！虽然有着平凡的外表，却也是百变贝果，可以制作成橙香贝果、巧克力贝果，味道都很赞！用料面团材料王后T55传统法式面包粉300g牛奶170g鲜酵母3g细糖10g烫种30g鲁邦种60g黄油20g盐6g糖渍橙皮丁（提...
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烹调屋
