垮炖鱼

跟三叔盘道的视频学的，视频中做的是鱼头，我用了鱼块，一样好吃。

用料  

垮炖鱼的做法  

1. 葱，姜，蒜下油锅炒香

2. 放入花椒，麻椒，桂皮，八角，辣椒炒香

3. 放鱼块，放醋，盖上锅盖，放料酒，盖上锅盖，放入生抽，盖上锅盖

4. 放入黄酱和水

5. 放老抽，糖和盐，大火烧开后转小火炖熟

6. 装盘

小贴士

应该放一点五花肉，家里没有了，就省略了。我还省略了辣椒油，因为我不吃辣的。