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Hotel Okura的法式吐司的做法步骤及图解,美味正宗的Hotel Okura的法式吐司做法

  • Hotel Okura的法式吐司

  • HotelOkura的看起来像厚蛋烧一样的法式吐司超有名的。其实官网上就有chef的方子。用料○鸡蛋6个○牛奶370ml○砂糖62g○香草精少许切片面包（4cm左右的厚片）4片（去掉面包边）黄油少许食用油少许HotelOkura的法式吐司的做法○的材料混合在一起，面包每片都一切二，浸在混合而成的溶...
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日本Hotel okuraホテル オクラ司康饼的做法步骤及图解,美味正宗的日本Hotel okuraホテル オクラ司康饼做法

  • 日本Hotel okuraホテル オクラ司康饼

  • 用料高粉280g泡打粉15克黄油165克（我放了155g也很ok）砂糖28克酸奶83克盐一撮鸡蛋我放了1个半个蛋黄➕少许牛奶用来刷司康表面日本Hotelokuraホテルオクラ司康饼的做法强力粉280g/Bakingpowder15g/黄油165g/砂糖28g/酸奶83g/少许盐/半个鸡蛋/少许牛奶/半个蛋黄​1.在强力粉...
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香煎牛排（steak with caramelized onion and hotel butter）的做法步骤及图解,美味正宗的香煎牛排（steak with caramelized onion and hotel butter）做法

  • 香煎牛排（steak with caramelized onion and hotel butter）

  • 这个方子是youtube上一个大厨分享的。一般的牛排做法是直接油煎。这次先油煎锁住水分再入烤箱烤出牛排的香味。加上caramelizedonion的香味和hotelbutter。比一般的牛排好吃太多了。牛排的肉质也很重要。家里一般做的就选ribeyes或者iron。这两个的脂肪含量刚刚好。不会...
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DoubleTree Hotel signature chocolate chip cookie 逸林酒店招牌巧克力曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的DoubleTree Hotel signature chocolate chip cookie 逸林酒店招牌巧克力曲奇做法
猕hotel寒天果冻的做法步骤及图解,美味正宗的猕hotel寒天果冻做法

  • 猕hotel寒天果冻

  • 自制猕hotel寒天果冻，还是逃不过真香定律（不好吃你顺着网线来捶我🌚👍）用料寒天粉5克水500克猕hotel（猕猴桃）1/2个糖130克（根据个人喜好可适量加减）香精（非必须）1滴色素（好看🌚👍）1滴猕hotel寒天果冻的做法500g水上锅烧开，放入寒天粉搅拌至没有颗粒*注意！！最好要用筛子放入，一定要放入之...
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Hotel Okura风格的法国吐司French Toast的做法步骤及图解,美味正宗的Hotel Okura风格的法国吐司French Toast做法

  • Hotel Okura风格的法国吐司French Toast

  • 意想不到的美味，极致的幸福滋味！HotelOkura东京的法国吐司，有着舒芙蕾般松软滑顺的口感，是日本首屈一指的美味面包。料理研究家，荻田尚子老师因喜爱该店的面包口感，研发出简单的食谱让人在家也能制作。吃时淋上枫糖浆或挖一勺马斯卡彭，绝配！这道面包绝对是令人食指大动的顶级美味...
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台北W Hotel同款烤燕麦粥 燕麦也惊艳的做法步骤及图解,美味正宗的台北W Hotel同款烤燕麦粥 燕麦也惊艳做法

  • 台北W Hotel同款烤燕麦粥 燕麦也惊艳

  • 之前去台湾旅行，在台北WHotel吃到一个roomservice的早餐燕麦特别好吃，连着点了三天。回家之后就开始自己琢磨上了。这个版本终于很像了，大致是用少量牛奶先煮后焖，再进烤箱烤，有条件的话最后表面撒糖粒用喷枪撩一下，搭配水果坚果，浇冷牛奶，但趁热吃。口感是外表脆韧，内里还很湿软，...
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「Hotel Toast」旅馆吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「Hotel Toast」旅馆吐司做法

  • 【Hotel Toast】旅馆吐司

  • 吐司模型：1200g不带盖吐司盒。干酵母：用量换为1/3。用料后括号内为烘焙百分比。（方自吴克己，稍作修改。）用料中种高筋粉(70%)1750克新鲜酵母(2.5%)62.5克水(30%)750克鲜奶(20%)500克本种高筋粉（T55法国面包粉）(30%)750g海盐(1.8%)45克砂糖(10%)250克新鲜酵母(0.5%)12.5克奶粉(3%...
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