蒜苔鲜笋脆骨肉

用料  

蒜苔鲜笋脆骨肉的做法  

1. 脆骨肉，洗净，切块
   放入适量食用油、盐、生抽，腌至入味

2. 利用腌制时间
   将鲜笋洗净、切片
   蒜苔洗净，切条
   剥好若干颗蒜粒，切块
   

3. 热油、放蒜、至微香
   放入脆骨肉，爆炒至9成熟起锅
   另放少许油，入鲜笋、蒜苔，爆炒至熟
   加入适量盐、老抽三五滴调色，生抽若干调味
   倒入脆骨肉，盖上锅盖，中火煸至水分略干
   根据个人口味适当加入些许辣椒提味
   熄火，出锅
   大功告成