烹调屋陕北黑楞楞
- 菜谱
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小时候奶奶做了好多次，现在我长大了奶奶却老了，我喜欢奶奶做的饭菜
用料
| 葱花 | |
| 蒜末 | |
| 生姜末 | |
| 十三香 | |
| 土豆 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 五香粉 | 勺 |
陕北黑楞楞的做法
土豆削皮，洗净备用
![陕北黑楞楞的做法步骤图，陕北黑楞楞怎么做好吃 第2张]( "陕北黑楞楞的做法步骤图，陕北黑楞楞怎么做好吃 第2张")
土豆擦成蓉
![陕北黑楞楞的做法步骤图，陕北黑楞楞怎么做好吃 第3张]( "陕北黑楞楞的做法步骤图，陕北黑楞楞怎么做好吃 第3张")
加水搅拌
![陕北黑楞楞的做法步骤图，陕北黑楞楞怎么做好吃 第4张]( "陕北黑楞楞的做法步骤图，陕北黑楞楞怎么做好吃 第4张")
另取容器用纱布沥（捏）干水分，水分在盆中置5分钟，倒掉上面的水，留下淀粉
![陕北黑楞楞的做法步骤图，陕北黑楞楞怎么做好吃 第5张]( "陕北黑楞楞的做法步骤图，陕北黑楞楞怎么做好吃 第5张")
沥干水分的土豆末加葱姜蒜末，盐，五香粉，十三香，1/2面粉，清水搅拌至稠糊状。
![陕北黑楞楞的做法步骤图，陕北黑楞楞怎么做好吃 第6张]( "陕北黑楞楞的做法步骤图，陕北黑楞楞怎么做好吃 第6张")
锅中水热后放笼布，倒入稠糊状分布均匀。
稠糊状没拍照片蒸25分钟
出锅，调汁，蘸汁吃
![陕北黑楞楞的做法步骤图，陕北黑楞楞怎么做好吃 第7张]( "陕北黑楞楞的做法步骤图，陕北黑楞楞怎么做好吃 第7张")
小贴士
另取容器沥干水分，水分千万别倒掉，要沉淀 淀粉
两人量 中小个4颗土豆就够了
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