大葱炒羊肉碎

用料  

大葱炒羊肉碎的做法  

1. 大葱切粗丝，羊肉切丝（一炒就碎）

2. 腌渍羊肉丝：红薯粉、羊肉肥肉熬的油、酱油，时间：半小时以上

3. 先炒羊肉，大火，菜籽油多些，爆炒断生铲起来

4. 重起油锅，爆炒大葱，加入羊肉碎，中间挖个洞，炒一大勺黄豆酱，混合翻炒，出锅！