![简单易学的笔记3（泡芙）美食做法]( "简单易学的笔记3（泡芙）美食做法")
- 用料低粉100克水160g油80g糖2勺鸡蛋3个水油烧开，倒入低粉糖，炒熟，冷了后放鸡蛋，一个一个加，到飘絮状，不能太稀，然后挤出烤210℃10分钟180℃25分钟中层笔记3（泡芙）的做法123...
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![大朔老师讲美食摄影「3」--笔记的做法步骤及图解,美味正宗的大朔老师讲美食摄影「3」--笔记做法]( "大朔老师讲美食摄影「3」--笔记的做法步骤及图解,美味正宗的大朔老师讲美食摄影「3」--笔记做法")
- @w大朔老师的美食摄影课每周在映客和花椒同步直播小伙伴们零基础学习美食摄影每周我都会建立菜谱总结课程笔记不定时进行更新。本节课程--色彩作业：利用构图和色彩的知识完成两张作品讲课内容见作品图片用料认真学习用心领悟好好练习大朔老师讲美食摄影【3】--笔记的做法...
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![包子-笔记的做法和图解 好吃的包子-笔记家常做法]( "包子-笔记的做法和图解 好吃的包子-笔记家常做法")
- 做12个用料面粉250克酵母面粉1%一半糖3克温水面粉一半ml,~50用于溶酵母包子-笔记的做法白萝卜用1个...
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![油条笔记-泡打粉版的做法步骤及图解,美味正宗的油条笔记-泡打粉版做法]( "油条笔记-泡打粉版的做法步骤及图解,美味正宗的油条笔记-泡打粉版做法")
- 用料面粉500克水260克鸡蛋1个泡打粉8克小苏打3克盐6克花生油30克油条笔记-泡打粉版的做法先将除了水以外的材料拌匀，再加水搅拌成絮状，揉成面团，开始会不光滑，就先醒10分钟揉一次，反复揉三次基本光滑了，赶时间可直接醒发30分钟后再揉一次，之后包上保鲜袋里冷藏过夜这个口感是外...
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![笔记的做法和图解 好吃的笔记家常做法]( "笔记的做法和图解 好吃的笔记家常做法")
- 我家烤箱280F，中上层用料牛奶10克笔记的做法280F...
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![练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞做法]( "练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞做法")
- 一直很喜欢吃葡式蛋挞，尤其是KFC的蛋挞每次都会点两个，后面去澳门也吃过最有名那家的葡式蛋挞。葡式蛋挞是我最爱的甜品之一，所以回来以后就尝试着自己做来吃。之前做过好几次原味的，味道都超赞的。这次家里买了榴莲，再加上家里人都很喜欢吃榴莲，所以就用原味的配方再加上一些...
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![小笔记的做法和图解 好吃的小笔记家常做法]( "小笔记的做法和图解 好吃的小笔记家常做法")
- 🌟蟹黄汤包用料鸡蛋小笔记的做法🌟蟹黄汤包：雪花粉加盐，更有筋道。冷水面团，加点油，皮薄不泄。姜米加油炒蟹肉，加料酒再炒掉水分。一斤猪皮➕四斤半水小火50分钟，取出打碎。和肉馅1：1橄榄炊（双尖擀面杖）帮助馅儿皮中间厚外边薄。茄子选择颜色深，有光泽的，水+白醋浸泡，再蒸，可以保持颜...
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![记录菜谱：脆皮泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的记录菜谱：脆皮泡芙做法]( "记录菜谱：脆皮泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的记录菜谱：脆皮泡芙做法")
- 在家买不到脆皮泡芙，只能自己上了，没想到还挺好吃的，满足！用料脆皮材料：黄油48克糖24克低粉56克泡芙材料：黄油30克水72克盐1.5克低筋粉45克鸡蛋2个中等大小记录菜谱：脆皮泡芙的做法1：先准备脆皮部分，黄油称好，微波炉中火一分钟，软了加入糖用打蛋器打发，打发好后加入低粉，混合均匀，倒入...
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![「记录自用」糯米泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的「记录自用」糯米泡芙做法]( "「记录自用」糯米泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的「记录自用」糯米泡芙做法")
- 比传统泡芙简单一万倍的糯米泡芙，最后面糊的状态不用太在意，膨胀得好是空心泡芙，膨胀得一般就是外脆内软的脆皮麻薯，同样的美味，妙啊～宝宝喜欢的甜度，吃起来像是淀粉自带的微甜，喜欢甜可以再加点糖用料鸡蛋1个白砂糖10克牛奶100克玉米油20克糯米粉150克【记录自用】糯米泡芙的做...
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![“生”舒芙蕾芝士蛋糕笔记 by pink-rabbit的做法步骤及图解,美味正宗的“生”舒芙蕾芝士蛋糕笔记 by pink-rabbit做法]( "“生”舒芙蕾芝士蛋糕笔记 by pink-rabbit的做法步骤及图解,美味正宗的“生”舒芙蕾芝士蛋糕笔记 by pink-rabbit做法")
- 个人私用笔记‼️很喜欢小嶋老师的“生”舒芙蕾芝士蛋糕，也做了好多回，但总是做不出老师的那种成色，每次上传作品都做了一些文本记录，可是后期想翻看的时候总是被其他大量的作品淹没了，根本找不到😓这次干脆花了点时间把往期作业都找了出来，开个菜谱整理到一起，以便自己查询。课程...
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![海参清洗浸泡学做之笔记的做法步骤及图解,美味正宗的海参清洗浸泡学做之笔记做法]( "海参清洗浸泡学做之笔记的做法步骤及图解,美味正宗的海参清洗浸泡学做之笔记做法")
- 根据包装盒上的说明及借鉴别人的经验汇总的记录。用料海参适量海参清洗浸泡学做之笔记的做法已清理的海参：海参与水的比例为1:3，放入冰箱中浸泡2天，每天换水1次。然后取出用新水煮沸，转小火燉1小时，并不时搅拌以防粘锅底。自然冷却后可配入各样菜肴中食用。本品已清理，全部可以...
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![我的实操笔记@蛋清舒芙蕾的做法步骤及图解,美味正宗的我的实操笔记@蛋清舒芙蕾做法]( "我的实操笔记@蛋清舒芙蕾的做法步骤及图解,美味正宗的我的实操笔记@蛋清舒芙蕾做法")
- 方子来自@Helen699&彭彭-9903160℃25min蛋清量少的话，在小碗里打发，一只线棒，小碗套在大盆里防溅。可以不放糖，柠檬可以多加，低速打到倒扣不流动。在烤盘里堆成小山。用料鸡蛋个柠檬线棒打蛋器大盆套小碗我的实操笔记@蛋清舒芙蕾的做法25分钟出炉值得做的...
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![泡芙泡芙的做法和图解 好吃的泡芙泡芙家常做法]( "泡芙泡芙的做法和图解 好吃的泡芙泡芙家常做法")
- 泡芙真是一种又好吃又好做的东西，爱死了用料黄油无盐40g低粉50g糖粉4g盐一点点牛奶50g水45g鸡蛋90g泡芙泡芙的做法把黄油，牛奶，水，糖，盐都放到小锅里煮开液体沸腾后关火倒入面粉一直搅拌，因为我的锅保温效果比较好，所以沸腾了我就直接关火了，热量足以把面粉烫熟搅拌均匀后倒入打...
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![泡芙自记的做法和图解 好吃的泡芙自记家常做法]( "泡芙自记的做法和图解 好吃的泡芙自记家常做法")
- 上次做完蛋糕后，家里还有一些奶油，于是准备做一些泡芙把奶油们消耗掉。用料鸡蛋3个水/牛奶160克黄油80克糖5克盐2.5克低筋面粉100克奶油200克泡芙自记的做法黄油、糖、盐、水加热至冒泡，最好是均匀的泡泡。之前看到有人用牛奶，我就把水换成牛奶了，份量不变。关小火，筛入低粉，快...
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![酥皮/香草泡芙笔记的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮/香草泡芙笔记做法]( "酥皮/香草泡芙笔记的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮/香草泡芙笔记做法")
- 何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）大师的步骤和配方完美，乖乖照着做，没馅儿也好吃tips：如果泡芙面糊里的精制油换成黄油，要增加到65g，水换成牛奶建议最多换一半用料精制油40水80克低筋面粉65克鸡蛋（大个的）2个酥皮：黄油45克糖粉45克低粉45g酥皮/香草泡芙笔...
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![小泡芙（自己笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的小泡芙（自己笔记）做法]( "小泡芙（自己笔记）的做法步骤及图解,美味正宗的小泡芙（自己笔记）做法")
- 用料水/牛奶80克黄油/植物油25-40克盐少许糖/1:4代糖少许/5克低筋面粉50克鸡蛋1-3个白醋/柠檬汁2-5滴小泡芙（自己笔记）的做法将水，油，糖盐混合小火加热至起小泡加入所有的低筋面粉用蛋抽快速搅拌均匀，锅底稍稍糊底后离火放凉鸡蛋打撒少量多次加入面团直至面糊提起呈倒三角，怕鸡...
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![分2-3阶段制作可颂·笔记的做法步骤及图解,美味正宗的分2-3阶段制作可颂·笔记做法]( "分2-3阶段制作可颂·笔记的做法步骤及图解,美味正宗的分2-3阶段制作可颂·笔记做法")
- 学艺不精，这是记给自己看的笔记。用这个方法可以分成三个阶段制作，更方便操作。==========第一天==========晚上打面，基础发酵30分钟，放0度保鲜==========第二天==========12小时后（早上）取出面团包油，2个4折放入冷冻，等有空再下一步操作==========第三阶段==========面团放冷藏...
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![mini小花泡芙 记录贴的做法步骤及图解,美味正宗的mini小花泡芙 记录贴做法]( "mini小花泡芙 记录贴的做法步骤及图解,美味正宗的mini小花泡芙 记录贴做法")
- 泡芙是真的很简单但是很容易失败的一项。之前跟过一个作者的，复杂的要命，一会190度一会160度。做出来的皮还很硬膨胀度不高。这方子就是简单简单再简单。今天尝试了三种，只有第三次是算成功的。粒粒饱满，火候到位。奶油打的也足。没别的，就是记录一下方子和过程。加蛋液搅拌我...
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![简单易学的笔记·泡花胶美食做法]( "简单易学的笔记·泡花胶美食做法")
- 参考了众多菜谱。写个实践笔记。下次试试青柠换个口味去腥。一次多泡些随时取用。用料姜花胶数量片花胶10克笔记·泡花胶的做法水洗干净花胶，姜切片每个人花胶筒一片姜。上小蒸宝10分钟定时。蒸好后移到左边姜片水浸泡。放入冰箱过夜。慢慢会泡白嫩变大。...
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![简单易学的酥皮泡芙(笔记)美食做法]( "简单易学的酥皮泡芙(笔记)美食做法")
- 酥皮泡芙底下的泡芙皮略带咸味更好吃。用料酥皮(16个左右)黄油36克砂糖30克低粉36克泡芙皮(16个左右)奶47克盐2克糖5克水42克黄油37克低粉56克全蛋液(室温)80g左右酥皮泡芙(笔记)的做法奶水黄油液体煮到扑锅迅速倒入面粉刮刀压拌均匀糊化。全蛋液室温使用。逐渐加入至刮...
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![「自炊笔记」微波炉泡面的做法步骤及图解,美味正宗的「自炊笔记」微波炉泡面做法]( "「自炊笔记」微波炉泡面的做法步骤及图解,美味正宗的「自炊笔记」微波炉泡面做法")
- 记录用，无图用料袋装泡面1包微波炉可用碗1个鸡蛋选修火腿肠选修奶酪片选修「自炊笔记」微波炉泡面的做法喜欢吃煮的泡面又不想开火洗锅。可以偷懒用微波炉叮，口感很好。电热水壶烧水。根据个人口味把料包投入碗中，面饼盖在调料上。水开后倒入碗中，水的多寡，全看自己想喝多少汤...
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![天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙 中级笔记的做法步骤及图解,美味正宗的天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙 中级笔记做法]( "天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙 中级笔记的做法步骤及图解,美味正宗的天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙 中级笔记做法")
- 何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）用料水80克精制油40低粉65克鸡蛋2个天鹅泡芙/巧克力爱克来/奶油泡芙中级笔记的做法配方与酥皮泡芙一样2水1油，水开加入低粉，小火烫熟，离火刮板压均匀。略凉，分批加入鸡蛋，手抓拌匀详细步骤视频，可以参照之前的《酥皮泡...
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![手撕笔记的详细做法大全,简单又营养的手撕笔记做法]( "手撕笔记的详细做法大全,简单又营养的手撕笔记做法")
- 原方来自谢谢老师我做的红薯手撕吐司口味很淡爱吃甜的需要增加糖量2个450吐司的量用料高粉540克鸡蛋2个淡奶油30克牛奶100~110克盐4克糖50克酵母6克红薯泥150克椰子油50克手撕笔记的做法发酵至6分满180°30分钟左右单手撕吐司，单手拍照，照的不好看😓拍出来的颜色偏深，实际淡...
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![简单易学的糕店笔记一泡芙酱美食做法]( "简单易学的糕店笔记一泡芙酱美食做法")
- 在下厨房搜罗出很多健康的美食。我的初衷为了让孩子们吃的健康点。自己做的食物尽量不添加家常食材以外的东西，这样好像我自己心里更舒服😊用料全鸡蛋1个蛋黄2个糖50克牛奶300克低筋面粉30克白巧克力25克糕店笔记一泡芙酱的做法除开巧克力，其他材料全部放一起搅拌均匀后过...
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![简单易学的磕泡芙#笔记美食做法]( "简单易学的磕泡芙#笔记美食做法")
- 建这个菜谱只是为了好记笔记，一步步记下练习每个作品的成功与不足～另此配方是从番小茄视频上看来的～用料水120g黄油60g盐2g糖5g高粉70g酥皮黄油45g糖粉60g高粉55g盐1g蛋液3个蛋烘烤温度上下火烤箱按钮250度，温度计显示180度，磕泡芙#笔记的做法酥皮做法：软化的黄油加入糖粉搅匀，...
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烹调屋
