- 记录,方便自己使用。习惯一次用500g面粉,方子是自己实验得来,面粉湿度不同,大家酌情。酵母不需要按照比例调整,一般不会超过10g,若不然会有很大的酵母味道。这个方子糖盐味道已经比较清晰了,当然我本身吃的清淡。披萨饼底一定要有味道,这样才会好吃😊如果做榴莲披萨,还要减盐的量...
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- 9寸22cm*17cm*37410寸28cm*28cm*784配方13寸浅盘13寸27cm*32.5cm*2.8cm/877.5用料鸡蛋270g牛奶62ml玉米油56ml低粉73g糖56克柠檬汁/醋几滴13寸长方形浅盘·蛋糕卷的做法分离蛋黄·蛋清·蛋清盖保鲜膜放入冰箱冷冻🔥烤箱预热·上下火130°蛋黄·油·奶·电动乳化后过筛低...
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- 好久没有做蛋糕了🍰因为总怕热量太高,偶尔放纵一回🧚♀️来一款不加奶油的可可旋风卷儿,减少点罪恶感😂小小满足下。😋大部分菜谱都是28*28的方盘,对于一些蒸烤一体的大容量烤箱不友好,因为内部属于长方形,限制了宽度,出个适合长方形23*28*2.5厘米浅烤盘模具(11寸)用量的方子,切分...
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- 好久没做蛋糕了,正好为了消耗前两天做吐司剩余的淡奶油,也为了消耗家里存了好久的南瓜,心血来潮做个南瓜口味的奶油蛋糕卷儿,虽然热量可不低,但是偶尔放纵下也不为过。😅这个用量可以用11寸长方形23*28厘米浅盘,切分去掉两边,厚度约3厘米的6个蛋糕卷🍰(或者根据自己想要的厚度切...
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- 可以不考虑长高、烤不熟、塌腰、凹底……等技术性问题的戚风~用料6寸盘×4个低筋面粉80克无味道食用油60克牛奶60克鸡蛋(60克以上)4个白醋5克细砂糖60克8寸盘×4个低筋面粉120克无味道食用油90克牛奶90克鸡蛋(60克以上)6个白醋8克细砂糖90克8寸盘×4个抹茶低筋面粉108克抹茶...
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- 可可巧克力控一定要试做这款布朗尼蛋糕,不需要打发蛋白,淡奶油和黄油,简单好做零失败!浓浓的巧克力香气,配着榛果的香碎和草莓车厘子的甘甜,幸福的感觉就是这么简单!甘那许(甘那修)Ganache是一种非常古老的巧克力制作工艺。就是把半甜的巧克力与鲜奶油一起,以小火隔水慢煮至巧克力...
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- 用比较简单的食材,和很短的时间来腌渍茄子。用料茄子一根(约150g)盐1/2小匙酱油少许麻油少许鲣节少许浅漬茄子的做法茄子一根约150g;茄子切去头部,再切成段;再竖着切成条状;盐1/2小匙加入茄子中,用手抓捏茄子,直至茄子捏出水;然后挤去水,放入盛器中;淋上少许酱油、麻油,以及撒少许的鲣...
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- 殷勤都是为知音人人有慈悲如菩萨的时刻。只是自己或许不曾捕捉。忽然发现卖羊头肉的老爷爷赫然又出现在街角!真是欣喜。总是难忘某一年的夏日傍晚,他给路边爬着唱歌的讨饭人一大块羊头肉的情景,慷慨有侠士风。翻着日记,似乎在翻看另外一个人的事情和过往。日记是慈悲的,容纳...
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- 来日本后我最喜欢的一项小菜竟然是看起来貌不惊人的「白菜浅渍」,爽口的味道非常下饭,低卡路里的大白菜其实也满适合纳入减肥食谱的喔!腌渍大白菜是白饭杀手!配着吃不知不觉就吃下好多饭喔~作法其实不难,买到很大颗的白菜想消化时就可以选择做成白菜。由于大白菜浸渍后会慢慢出...
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- twgsgdhscshsdvjshdjdjdhdjdjdhjdbdjdhdjbdhdkfbf用料糖10克鸡蛋3个面粉300克清清浅浅的做法奶油奥利奥岁...
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- 这个夏天从一杯颜值颇高的鲜杨梅饮开始…用料新鲜杨梅700g冰糖或者蜂蜜随口味啦水2000ml左右浅浅饮品:杨梅饮的做法杨梅用淡盐水浸泡半个小时清洁容器用开水烫一下,自己做的当然干净健康最重要锅里加水烧开放冰糖融化,接着放入杨梅再煮10分钟,关火冷却以后装进容器,冰镇几小时...
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- 简单方便快手吃蔬菜:)用料胡萝卜1根莴笋1根嫩姜1支小红辣椒3只泡指天椒3只花椒适量(根据花椒品质和个人喜好)香叶1片白糖30克盐6克米醋150毫升水100毫升杂蔬浅渍的做法胡萝卜、嫩姜、小辣椒洗净,沥干水(我用厨房纸巾擦了一下)。胡萝卜切圆薄片,嫩姜切小片,放入浅渍罐。莴笋削皮,切...
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- 几年前买了个方盘,我才依稀记得我做过蛋糕卷,当时还放了奶油。时过境迁,我忘记怎么做的。看了好几个方子,觉得这油糖粉比例这么飘忽的?这28盘到底是什么量呀,约等于6寸还是8寸?只能借着其中一个,然后略改一下,想尽快少点油糖,纯粹试一下!用料鸡蛋4个牛奶65克细砂糖50克低筋面粉70克...
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- 彩彩的烘焙历程用料心意满满创意适量爱意满满浅浅的,爱你很久…的做法水果奶油蛋糕四寸...
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- 抹茶粉就剩下最后一点儿,全倒上了~没想到颜色刚刚好~浅浅的,像极了春天的颜色。吃起来很柔软,淡淡的抹茶香。健身房还不营业,每天在家撸包也不敢做高糖高油的。自己减了糖和油,作为早餐和加餐完全没有负担。糖量少,温度、时间、模具合适。才能做出好看的颜色吧。新厨师机刚到,直...
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- 用手边材料随便调着喝的。比预想的合口味太多,记录一下。用料柚子茶酱一勺(约20克)青提烧酒适量(约30ml)水适量(约150ml)柚子青提水烧酒(适合初次喝酒or酒量浅浅浅)的做法原料:浙里衢蜂蜜柚子茶220克用量:一勺(约20克)原料:韩国真露青提烧酒360ml,酒精度13%用量:适量(约30ml)水,适量(约150ml)...
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- 浅,我叫浅,尝即食光,食是浅尝,历是浅行,画是浅绛,这浅字和四海八荒没一毛钱关系!即使有世界山川湖海,也乐于囿于昼夜、厨房与爱。我没有初心…我的初心就是想躺着…千万别跟我说勿忘初心…我正忙活呢,你一劝…当场就躺下了…用料味蕾想要的食物浅尝食光的做法想吃芋圆,就搓起来…想...
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- 入了一个新烤盘,比金盘大,所以做了这个卷卷,其实也是小四卷演变而来,只不过5蛋的,然后反卷。也是比较好记的配方,555446。鸡蛋和糖是5,油和牛奶是4,低筋粉6.。非常柔软的卷卷。鸡蛋是带壳60克一个的。蛋糕卷卷法视频戳这里,_show/id_用料蛋白5个细砂糖(全部加入蛋白)50克蛋黄5个玉米...
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- 殷勤都是为知音白萝卜片,以盐少许稍搓攥,加天然甜根粉代糖,加白醋少许,加一点水,腌制一晚后食用,爽口下饭。假期在老街巷的咖啡馆发半天呆。去过就还想去的小店,店主和悦简易,言语温柔,她弯腰在老树下掐一片薄荷叶放进饮品里的样子,令人安静平和。我问,这里大约客人少吧,她笑了:基本...
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- 继火锅焖饭之后,火锅底料的新吃法,这样做的土豆粉,简直是宿舍主食第一名用料鸡蛋2~3个土豆粉一包韭菜适量小白菜5~6片火锅底料1包蒜片7片(3瓣)在宿舍浅浅来个,辣炒土豆粉的做法准备好食材,切条煎蛋,乘出备用(打蛋的时候撒点盐,蛋会更滑嫩噢,还能顺便调个底味)锅内热油,下蒜煸香至泛焦,将...
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- 这两天气温回升了,于是想做些爽口的渍物开开胃;家里刚好有专用的渍の素,做起来更便捷...用料黄瓜100克千禧果5~6个菠萝60克藜麦(提前煮熟)1勺渍物调味素1支浅渍的做法将所有果蔬洗净切小装入浅渍钵,舀上一勺藜麦;腌渍的食材可随意,一般可选用爽脆多汁的果蔬;撒上渍物调味素略拌一下...
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- 前几天做了罐吃的扔给小伙伴,他拿到的时候问我,是喝的么??我想了一分钟,要是告诉他其实是咸菜是不是有些掉价…后来装13的说这个叫浅渍柠条,你尝尝!半天后她告诉我嗯,这个我当零食吃了半罐……我其实真的只是想做个咸菜………泪流满面……用料柠檬1只胡萝卜1只黄瓜1只红心萝卜半...
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- 纯记录12.8寸整盘量用料棉花糖450克黄油105克奶粉240克熟花生280克奥利奥200g蔓越莓40克(可以不放蔓越莓,换成花生就好)奥利奥花生牛轧糖(12.8寸浅烤盘满满一盘)的做法奥利奥饼干捣碎,我没去夹心,就这样捣碎的生花生米放入烤箱上下200度烤12分钟左右,根据自己烤箱实际情况,反正把...
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- 今天很随便的做了次艾草馒头,不得不说,小麦面粉做出来的馒头,即使是随意的,也是好吃极了!我因为怕艾草会苦,所以放得不多,综合了下厨房的艾草馒头做法,就有了这样的成品!出锅后家婆吃了三个!在等待醒发的时候,她一直问可以蒸了吗😄😄😄此处应该有掌声用料小麦面粉600克新鲜艾草300克...
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- 用料洋葱300克白醋100克纯净水200克盐5克浅渍洋葱的做法洋葱去皮洗净300克切细丝白醋100克、纯净水200克、盐5克,正好没过洋葱放一次性饭盒浸泡过夜擦胡萝卜丝剩下的边角料不能浪费,索性放进去一起泡红黄紫颜色全了...
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